上村牧場 (已結業)

《上村牧場》 今日來到銅鑼灣時代廣場逛街，看到這個燒肉放題，立刻被吸引過來。 平時去吃和牛一件都價錢不菲，但這個放題已經可以任吃鹿兒島的和牛，性價比極高。 我們選了100分鐘 $498 的薩摩牛放題。 套餐內有170款食品選擇，包括牛，羊，豬，雞，麵飯，小食，連壽司也有! 這裡是用特急列車送餐的，小朋友會十分喜愛! 每人奉送一枝桃汁和蘋果汁，平衡一下燒肉的油膩感。 薩摩牛稀少肉盛盒好吸晴，只有1%的奇蹟之肉。 4款肉包括有薩摩牛內裙肉，薩摩牛特上五花，薩摩牛腹脅肉，薩摩牛腰脊芯。我最喜愛的當然是特上五花，你可以看到脂肪比例是完美的，顏色是何等鮮豔，一燒時立即搶火，可見油脂的厲害。 只需用一點點的鹽已能吊出牛肉香。 腹脅肉和腰脊芯就另一種口感，肉質較結實，肌肉纖維較多，脂肪較少，與之前的部位不一樣，肉味較為濃郁。 薩摩牛五花肉，色澤鮮豔，油脂較多，入口溶化。 薩摩牛里肌肉，油花分佈平均，一燒下去，油香四散，入口牛肉味濃，肉質柔軟。 薩摩牛涮涮燒 - 這款切得很薄，輕輕一燒已可以入口，配上鮮雞蛋，燒好後可沾點蛋液再入口，又另一種風味。 另外還點了羊架，算很大件，肉質軟淋不太羶。 由於留肚吃