台南阿豆仔 (已結業)

係香港，想食台灣野既，之前我會介紹大家去西環食阿元來了，或者去荔枝角食程班長。不過係銅鑼灣，冇可能連間好食少少的台灣野都冇架麻。今晚係希慎附近行行下，見到呢間好有台灣夜市風味的餐廳，決定試一試。例牌食台灣野，都係食牛肉面丶魯肉丶排骨架啦！今次加多個藥燉排骨同埋甜不辣，試下新野！一望到呢塊牌，就覺得自己番左去台灣夜市甘香排骨飯($55)，再加多$15蚊要多碗魯肉飯排骨好厚身，而且炸得剛剛好，肉身非常軟身，一咬落去排骨就斷開，唔洗用力去扯開舊肉。味道幾出色，少許咸味同香料，唔會太咸。伴碟的是梅子醬，沾上梅子醬令肉味更清爽。魯肉味道濃而不膩，唔會有好肥膩的感覺，醬汁好出色。可惜係加左魯肉之後覺得唔夠飯食，好想再加多碗飯台灣的藥燉排骨其實同馬來西亞的肉骨茶味道相近，但中藥的味道冇咁濃。排骨好Q好軟，一落就斷開，而且有軟骨，加添了口感。一口湯一口肉，好爽！牛肉面，湯底非常濃，肉身結實而唔硬，而且又有點牛筋位又腍又Q的口感真係好好味。面身類近油面種類，曲曲地特別吸湯汁。整體來說，湯底夠濃，而且面又好吸湯汁，味道幾好！人生第一次食甜不辣。甜不辣即係魚板再加上醬汁。口感QQ的，幾彈牙，魚板的味道幾香，