kikusan (已結業)

這間位於希慎廣場13樓的中日fusion餐館開業不久，每次經過都見到餐廳內座無虛席。這天7點左右來到，幸好人未算很多，等了15分鐘左右便可入座了。雖然要與其實食客share table，但枱很大，不會覺得擠逼。首先上的是「豚肉小籠包」，4顆小籠包又大又多汁，豚肉味濃郁，用筷子夾起頂部也不易散開，值得一試。這個「千層豬扒擔擔拉麵」的炸豬扒與平時吃到的不同，是由一片片薄豬肉片疊在一起弄成，口感非常特別。擔擔麵質軟硬剛好，湯帶點辣，不過個人覺得麻醬味再濃一點會更好。 這醉雞的特別之處在於用清酒浸製，不過個人認為清酒味不算突出，雞也不是很嫩滑。串燒飯配上豬肉、雞棒、大蔥和筍各一串，肉類很滑嫩入味，菜類也燒得剛剛好，能保留到鮮甜，如果可以加一顆生蛋黃來拌飯就更完美！終於來到最期待的「Kikusan Roll」！這卷物包括8件小壽司，上面放滿吞拿魚魚腩蓉、海膽和三文魚魚子，不單味道新鮮、份量大，重點是只需$68！絕對是必試之選！『Kikusan』食物質素頗高，份量不少，餐廳環境舒適，侍應服務態度也值得一讚，而大部份菜色也在$100以下，以這個價錢來說，絕對是抵食之選！