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2022-07-18
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之前品嚐過太子雲壽司，性價比極高。今日去開中環，見到喺德己笠街都有分店，所以不由分說就入去試吓。果然冇令我失望，水準依然。特上壽司拼盤 （跟沙律菜和麵豉湯）拼盤有10款壽司，每件魚生都散發光澤，夠晒新鮮：吞拿魚腩油脂分都平均，入口即溶，而且食落沒有筋，用料上乘。深海池魚魚身爽口，夠厚切，魚油味濃郁。牡丹蝦大隻厚身，晶凝通透，而且肉質鮮甜爽口。帆立貝四個字嚟形容，肥美鮮甜。海膽外層嘅紫菜脆口，海膽份量也不少，味道和外型來看，似係北海道海膽。三文魚子魚子夠大粒、晶凝通透，口裹爆開後，鮮味喺口腔湧出來。火焰左口魚邊火焰將左口魚嘅油脂逼出來，魚油味超濃郁。鯖魚跟薑蓉一齊食，完全唔覺有腥味，鮮味濃郁。彷彿魚身肉質紮實，味道清甜。蔥吞拿魚腩壽司食落有軟綿綿和香滑嘅口感，魚容跟每一粒飯都融合一起，好味。另外叫咗10件壽司嘅套餐，還跟沙律菜和麵豉湯，價錢都係$178，CP值極高。
特上壽司拼盤 （跟沙律菜和麵豉湯）
拼盤有10款壽司，每件魚生都散發光澤，夠晒新鮮：
吞拿魚腩
油脂分都平均，入口即溶，而且食落沒有筋，用料上乘。
深海池魚
魚身爽口，夠厚切，魚油味濃郁。
牡丹蝦
大隻厚身，晶凝通透，而且肉質鮮甜爽口。
帆立貝
四個字嚟形容，肥美鮮甜。
海膽
外層嘅紫菜脆口，海膽份量也不少，味道和外型來看，似係北海道海膽。
三文魚子
魚子夠大粒、晶凝通透，口裹爆開後，鮮味喺口腔湧出來。
火焰左口魚邊
火焰將左口魚嘅油脂逼出來，魚油味超濃郁。
鯖魚
跟薑蓉一齊食，完全唔覺有腥味，鮮味濃郁。
彷彿
魚身肉質紮實，味道清甜。
蔥吞拿魚腩壽司
食落有軟綿綿和香滑嘅口感，魚容跟每一粒飯都融合一起，好味。
另外叫咗10件壽司嘅套餐，還跟沙律菜和麵豉湯，價錢都係$178，CP值極高。
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