鮨心 (已搬遷) 新店位置

不時不食是中國傳統飲食哲學，即吃東西要應時令、按季節；如今，物質豐富、科技發達，想吃什麼，就立即手到擒來。食物好像不受時間限制，不時不食變得可有可無，在各國菜中以日式的廚師發辦是最當造的，不過平時食廚師發辦動輒也需要千元以上。 這天晚上，生日想食好少少，而同行朋友是剛畢業，最後選了這間比較經濟的日式餐廳慶祝，這裡的Omakase最平只是600大元，價錢定位實在化算，還要在旺角區的，試下沒損失。先來的超大堆頭的前菜，切得好精緻，活像一幅藝術畫，細數下有12個小項，當中包括：生燒鰻魚，京都蔥花卷，有機甜粟米，雪魚，牛舌，黑豆，南瓜，芝麻燒雞等自己最喜歡的三款是甜粟米，生吃都很甜美多汁沒渣，小蟹子非常可愛而且好脆卜卜，是有點殘忍但好香口，牛舌脫水後似乾果條，點豆腐醬汁很好吃，有點像吃薯條一樣。 吃過前菜就是壽司了，六百元的廚師發辦沒有包括魚生，八件手握壽司各有特色，並用不同的方法去處理，更是當季最新鮮的貨色，今日的包括了拖羅，金目青魚，深海池魚，黑鯛，白蝦，海膽及三文魚菜卷。燒三文魚生菜卷，生菜包著魚油豐富的三文魚，可減去油膩感，感覺好破格。拖羅夠肥美，未食已經見到油脂滲出來，雖然近筋位，但