影片
更多
2019-09-30
261 瀏覽
黃長興主理的主打新派法式料理餐廳，之前已經來試過這裏的下午茶套餐，聽聞午餐性價比也不錯，有機會就過來再吃了一次，價錢平均每人也只是百幾，還要是有前菜甜點的set lunch。餐包是外層有點脆的法包，不得不提牛油裏面含有黑松露，未吃已經聞到其香氣，令人很有意慾的吃掉全部面包。餐湯是忌廉椰菜花湯，完全就是椰菜打成蓉的味道，第一次喝這種湯，感覺很特別，香滑之中帶點清新的蔬菜感。另一款前菜是藜麥沙律，材料包括生菜，沙律菜，火箭菜，車厘茄，鷹嘴豆等，種類很豐富，蔬菜也很新鮮，有益腸臟。人頭一個set lunch, 種類由三文治到扒類也有，牛腹肉要求了五成熟，hanger肉質本來就不會好軟，但廚師烹調手法不錯，切好片才上碟。Hanger好香肉味，筋也不多，加上醬汁，海鹽和芥末，味道更能輕易帶出。薯條是厚切，新鮮炸起香脆，紅蘿蔔更是有半條。蒜片大蝦炒扁意粉鑊氣十足，份量還要很大。大量蒜片少量辣椒令菜式十分惹味，大蝦已經去腸，肉質鮮甜彈牙。甜品是朱古力布朗尼，中間是有點流心的餡，頂部加了鮮忌廉，與朱古力的味道很配，朱古力沒有太甜，算是用了比較黑的一種。餐飲人頭一杯，Earl Grey很適合飯後喝，幫助
餐包是外層有點脆的法包，不得不提牛油裏面含有黑松露，未吃已經聞到其香氣，令人很有意慾的吃掉全部面包。
餐湯是忌廉椰菜花湯，完全就是椰菜打成蓉的味道，第一次喝這種湯，感覺很特別，香滑之中帶點清新的蔬菜感。
另一款前菜是藜麥沙律，材料包括生菜，沙律菜，火箭菜，車厘茄，鷹嘴豆等，種類很豐富，蔬菜也很新鮮，有益腸臟。
人頭一個set lunch, 種類由三文治到扒類也有，牛腹肉要求了五成熟，hanger肉質本來就不會好軟，但廚師烹調手法不錯，切好片才上碟。Hanger好香肉味，筋也不多，加上醬汁，海鹽和芥末，味道更能輕易帶出。薯條是厚切，新鮮炸起香脆，紅蘿蔔更是有半條。
蒜片大蝦炒扁意粉鑊氣十足，份量還要很大。大量蒜片少量辣椒令菜式十分惹味，大蝦已經去腸，肉質鮮甜彈牙。
甜品是朱古力布朗尼，中間是有點流心的餡，頂部加了鮮忌廉，與朱古力的味道很配，朱古力沒有太甜，算是用了比較黑的一種。
餐飲人頭一杯，Earl Grey很適合飯後喝，幫助消化。就如平時飲開的伯爵茶，這杯也有陣陣佛手柑香，味道濃郁。
另一杯是洋甘菊，清新花香，微甜解膩，有助舒緩神經緊張，喝完感覺心情放鬆了一點點。
張貼
