三台八座 (已結業)

在晚上時份與好友行過西營盤第二街時，被三台八座笑容可掬的廚師人形牌吸引住眼球，再加上菜單上的套餐頗為吸引，我們就決定試一試這餐廳。我們選定了烤焗西班牙黑毛豬梅扒配巴黎汁，酥炸無骨咸豬手配巴黎汁，一份薯菜，一份意粉。當天的餐湯有南瓜忌廉湯與羅宋湯，再配上牛角酥。南瓜忌廉湯香濃細滑，加上鬆軟可口的牛角酥，令人食指大動。再加上糊麻料沙律併煙三文魚的頭盤，十分開胃。在食物的擺位賣相亦很有心思，看見像花一樣的煙三文魚就忍不住先打一下卡，再細細品嚐。然後就來到主菜了，這個是酥炸無骨咸豬手配巴黎汁配薯菜，無骨咸豬手外脆內嫩，脂肪比例適中，口感一流，配上別具風味的巴黎汁，啖啖肉，亦不覺油膩，係一眾食肉獸的不二之選。令人驚喜的是他的薯菜，並不是超市上買到的薯條，而是自家製的即炸薯角，製作用心。另一道主菜，是烤焗西班牙黑毛豬梅扒配巴黎汁配意粉，黑毛豬扒肉質細嫩，脂肪比例平均，加上香煎的表面，切開鮮嫩多汁，蘸少許巴黎汁上面，惹味可口。