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2015-04-03
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今晚又是同 Mr.R 的拍拖食好野日子~朋友推介呢間新開的日本餐廳, 話性價比高好抵食, 仲有米芝蓮2星大廚坐陣,所以Book了枱來試.環境幾好, 裝修都不錯.幾like 佢水吧上面的 Masu 裝飾日式得來幾modern, 眼見左右兩枱都是日本人, 真係有d 去左日本食飯既感覺.不過由於係"平民米芝蓮"路線,餐枱有d 細, 餐具好似茶餐廳咁放在枱下面的小櫃桶入面, 有d 格格不入, 其實放定d 筷子係枱面, 感覺會好d服務很貼心, 而且見到有幾位日本廚師, 感覺幾好幾日本~好! 講返正題, 食物方面:先來一碟刺身盛份量足, 有6點, OK 幾新鮮最欣賞個海膽, 完全冇出事, 香甜好味~Toro 夠肥美無筋, 一啖咬下滿口魚油香, 大滿足~下一道, 食了海膽啫喱最下層的是海膽 mousse, 上面舖上海膽刺身,加上透明的高湯 Jelly, 仲有魚子+金箔裝飾,感覺貴氣~味道甜美, 有點濃, 幾有西餐焗海鮮的味道好Creamy, 不過食多兩啖就覺得"漏"一碟似乎俾4人分享會好d, 2個人食就好 heavy主菜之一, 炸伊勢海老蓮藕卷好新鮮的龍蝦! 好彈牙!!第一次見咁煮龍蝦, 幾特別.不
朋友推介呢間新開的日本餐廳, 話性價比高好抵食, 仲有米芝蓮2星大廚坐陣,
所以Book了枱來試.
環境幾好, 裝修都不錯.幾like 佢水吧上面的 Masu 裝飾
日式得來幾modern, 眼見左右兩枱都是日本人, 真係有d 去左日本食飯既感覺.
不過由於係"平民米芝蓮"路線,
餐枱有d 細, 餐具好似茶餐廳咁放在枱下面的小櫃桶入面, 有d 格格不入, 其實放定d 筷子係枱面, 感覺會好d
服務很貼心, 而且見到有幾位日本廚師, 感覺幾好幾日本~
好! 講返正題, 食物方面:
先來一碟刺身盛
份量足, 有6點, OK 幾新鮮
最欣賞個海膽, 完全冇出事, 香甜好味~
Toro 夠肥美無筋, 一啖咬下滿口魚油香, 大滿足~下一道, 食了海膽啫喱
最下層的是海膽 mousse, 上面舖上海膽刺身,加上透明的高湯 Jelly, 仲有魚子+金箔裝飾,
感覺貴氣~
味道甜美, 有點濃, 幾有西餐焗海鮮的味道
好Creamy, 不過食多兩啖就覺得"漏"
一碟似乎俾4人分享會好d, 2個人食就好 heavy
主菜之一, 炸伊勢海老蓮藕卷
好新鮮的龍蝦! 好彈牙!!第一次見咁煮龍蝦, 幾特別.
不過 d 炸蓮藕同龍蝦肉又不覺得好夾,
食呢道菜用刀叉會比較好
然後來了一道小食, 炸蝦雜菜餅
食了一啖, 唔鐘意, 感覺好油又唔特別香脆,餘下的全給了 Mr.R 食...
主菜 no.2, 和牛+鵝肝
兩大塊鵝肝 + 一大塊和牛肉, 好抵食~和牛煮得很 perfect, 肉質鮮嫩,
很有牛肉香味~ 好好食!
但係d 鵝肝煎得 over 左, 有 d 太燶,
最後來甜品, 叫左3樣試下(甜品果然有另一個胃來消化)
焦糖味 Sherbet
好味喎, 有點微苦,冰感較重,但好鐘意食,$30 有2球, 會不會是太便宜了?
炸白玉紅豆春卷
似是日式 version 的豆沙鍋餅~ 都ok~炸得夠脆又不油膩法式菠蘿燉蛋
Must Try! 有趣的組合!!一開始先只吃面層的燉蛋, 其實不是十分滑, 焦糖面又燒得不夠, 仲食到一粒粒砂糖, 有待改進...
但係之後再試個菠蘿底加埋蛋一齊食即刻加好多分! 個味出奇地夾~
即刻覺得個燉蛋滑左好多~個味道又 fresh~ 正~
呢餐食得好開心~ 走果時個 reception 幫你禁埋Lift, 躹躬到視線見到不她, 十分日本的sense, 大讚!
肯定會再來食~ 下次想試鮑魚書燒~
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