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2022-06-03
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久仰星級名廚陳啟德師傅的大名， 知道他首次與「點一龍」合作，推出以「川味」為題的十一道特色川菜 （由即日至7月31日供應) ， 這次也是和朋友慕名而來。喜歡餐廳的設計，極高的樓底， 配合紅色的中式燈籠及屏風佈置， 感覺幽雅丶時尚和充滿空間感。 今次品嚐了其中六道菜式，各具特色， 滋味無窮！ 而且價錢非常大眾化， 最貴的不超過$148。 🌟夫妻肺片🌶️🌶️🌶️ ($88)廚師刀功細膩， 牛肚及牛舌切得非常薄， 肉質爽嫩有咬口， 辣度適中， 唔會搶去牛肚及牛舌的鮮味。 🌟雲片白肉🌶️🌶️ ($88)白肉肥瘦適中， 肉質鮮嫩， 充滿蒜香味，不太辣，十分惹味。 🌟歌樂山辣子雞 🌶️🌶️($108)雞腿肉炸得剛好 ， 仍然可以保留裏面的肉汁，金黃酥脆。 🌟滋味酸菜魚 🌶️🌶️（$148)之前食的酸菜魚是用桂花魚做的， 今次食的是用龍脷柳做的。 廚師把龍利柳快速過油， 然後再烹調， 所以食落有少少脆炸的感覺。 加入銀芽丶豆卜丶 蒜頭丶乾辣椒丶花椒丶芫茜的湯底香濃惹味， 不過我還是比較喜歡桂花魚。 🌟馳名擔擔麵 🌶️🌶️($68)麵質爽彈， 每啖充滿著芝麻 丶花椒油及花生的香味， 好開胃。 🌟紅糖糍粑 ($38)這是一
喜歡餐廳的設計，極高的樓底， 配合紅色的中式燈籠及屏風佈置， 感覺幽雅丶時尚和充滿空間感。 今次品嚐了其中六道菜式，各具特色， 滋味無窮！ 而且價錢非常大眾化， 最貴的不超過$148。
🌟夫妻肺片🌶️🌶️🌶️ ($88)
廚師刀功細膩， 牛肚及牛舌切得非常薄， 肉質爽嫩有咬口， 辣度適中， 唔會搶去牛肚及牛舌的鮮味。
🌟雲片白肉🌶️🌶️ ($88)
白肉肥瘦適中， 肉質鮮嫩， 充滿蒜香味，不太辣，十分惹味。
🌟歌樂山辣子雞 🌶️🌶️($108)
雞腿肉炸得剛好 ， 仍然可以保留裏面的肉汁，金黃酥脆。
🌟滋味酸菜魚 🌶️🌶️（$148)
之前食的酸菜魚是用桂花魚做的， 今次食的是用龍脷柳做的。 廚師把龍利柳快速過油， 然後再烹調， 所以食落有少少脆炸的感覺。 加入銀芽丶豆卜丶 蒜頭丶乾辣椒丶花椒丶芫茜的湯底香濃惹味， 不過我還是比較喜歡桂花魚。
🌟馳名擔擔麵 🌶️🌶️($68)
麵質爽彈， 每啖充滿著芝麻 丶花椒油及花生的香味， 好開胃。
🌟紅糖糍粑 ($38)
這是一個四川的傳統小吃， 外形似炸豆腐， 內裏乾坤， 糯米用慢火炸得外脆內軟， 加入紅糖和黃豆粉一齊食， 十分有特色。
酸菜魚
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歌樂山辣子雞
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馳名擔擔麵
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酸菜魚
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夫妻肺片
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雲片白肉
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紅糖糍粑
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