水木日本料理 (已結業)

灣仔最近開咗間食日本料理嘅餐廳，本身已經實在。不過翻新同搬遷咗。而搬咗去一個更大更新嘅環境。環境十分之闊落，不過光暗比較昏暗，以日式啡色裝修風格，有個細型食刺身嘅酒吧枱。仲有一個酒櫃。放滿日本酒，有啲似居酒屋的感覺。餐牌種類都幾多元化，有唔少種類嘅lunch set 提供。有壽司丶刺身定食等。而每個定食都會配沙律🥗丶茶碗蒸同味噌湯。茶碗蒸很不錯，蒸蛋順滑，而且很鮮味。𝐶𝑜𝑑 𝐹𝑖𝑠ℎ 𝑆𝑒𝑡銀鱈魚西京光定食。銀鱈魚色澤透白，肉質嫩滑，沒有任何腥味。外皮燒到脆口，銀鱈魚🐟帶點燒過嘅香氣，唔洗點蛋黃醬都好入味。𝑆𝑡𝑖𝑟 𝑓𝑟𝑖𝑒𝑑 𝑝𝑜𝑟𝑘 𝑔𝑖𝑛𝑔𝑒𝑟 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑡𝑤𝑜 𝑠𝑒𝑎𝑠𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑠𝑎ℎ𝑖𝑚𝑖豚肉生姜燒定食配2款時令刺身豚肉份量十分之大份，食落去薄身但爽口，生姜味都濃。當2款時令刺身分別係三文魚同吞拿魚。性價比都幾高，有前菜沙律丶定食配白飯丶一碗茶碗蒸同一碗味噌湯。