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2020-04-16
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舊同事請食飯，佢話想去試吓一間新開的日本餐廳「千代鶴」，位置在銅鑼灣Sogo附近，一聽有人請食好嘢，唔使考慮，就即刻即刻約食晚餐餐廳以和式裝修，有bar枱同普通餐枱，坐位闊落、舒適叫咗兩個套餐～北海丼，炭燒極上牛舌～每份套餐配有茶碗蒸、沙律、前菜、小食及麵豉湯茶碗蒸有菇、蟹柳、蒸蛋，加上上湯，入口滑滑，味道非常豐富冰頭漬三文魚嘴軟骨，薄薄半透明，酸酸甜甜，煙韌爽脆另外仲有帶子裙邊，醬汁味道，清甜爽彈，沙律十分新鮮開胃炭燒極上牛舌牛舌厚薄適中，口感除咗彈牙，仲帶有軟嫩，入口有香香炭燒味道北海丼日本海膽、牡丹蝦、帆立貝、劍魚腩、八爪魚、蟹籽、三文魚籽，加赤醋飯海膽味濃甘香牡丹蝦鮮甜脆彈帆立貝肉身肥厚，鮮爽帶甜劍魚腩肉質柔軟脂肪多，鮮甜而不油膩八爪魚、蟹籽、三文魚籽，多款鮮味匯聚，加赤醋飯一齊食，真係鮮味，滋味無窮
餐廳以和式裝修，有bar枱同普通餐枱，坐位闊落、舒適
叫咗兩個套餐～北海丼，炭燒極上牛舌～每份套餐配有茶碗蒸、沙律、前菜、小食及麵豉湯
茶碗蒸
有菇、蟹柳、蒸蛋，加上上湯，入口滑滑，味道非常豐富
冰頭漬
三文魚嘴軟骨，薄薄半透明，酸酸甜甜，煙韌爽脆
另外仲有帶子裙邊，醬汁味道，清甜爽彈，沙律十分新鮮開胃
炭燒極上牛舌套餐
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炭燒極上牛舌
牛舌厚薄適中，口感除咗彈牙，仲帶有軟嫩，入口有香香炭燒味道
北海丼
日本海膽、牡丹蝦、帆立貝、劍魚腩、八爪魚、蟹籽、三文魚籽，加赤醋飯
海膽味濃甘香
牡丹蝦鮮甜脆彈
帆立貝肉身肥厚，鮮爽帶甜
劍魚腩肉質柔軟脂肪多，鮮甜而不油膩
八爪魚、蟹籽、三文魚籽，多款鮮味匯聚，加赤醋飯一齊食，真係鮮味，滋味無窮
北海丼
$258
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