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2023-11-28
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尋晚放工後係銅鑼灣附近搵野食，搵左呢間「滷友記」，就喺平時由銅鑼灣行去大球場沿路，係一間親民小店❤️店舖佈置簡單，主打滷水食物，亦有提供粉麵，同各式煎炸小食，滷水汁令粉麵、小食都非常入味！滷友牛三寶撈麵 $65撈粉皮+$3三寶麵有牛筋、金錢肚及牛腱🐂份量唔少，好足料👍牛筋即係牛的肌腱，充滿膠原蛋白，被滷得透亮油香，口感軟糯，齒頰留香；金錢肚滷製後，酥而不爛，軟嫩彈牙；牛腱是牛小腿上的肌肉，牛腱的筋紋緊實且分布均勻，帶有凝膠狀結締組織，滷香入味使其肉質軟嫩，具有醇厚的口感。整體入口不會太鹹，有淡淡幽香滷水汁，令整碗麵生色不少！另外，我加左$3轉撈粉皮☺️粉皮寬度適中，透明有光澤 ，口感煙煙韌韌，粉皮掛滿滷水汁，味道好豐富❤️炸墨魚丸 (3粒) +$10墨魚丸嘅墨魚味突出，炸起來味道香脆可口，口感彈牙，yummy！陳皮冰糖燉檸檬 +$10陳皮配以滋潤清甜的冰糖及芳香清新的檸檬後，變得容易入口，清熱潤肺，生津健脾，啱晒而家乾燥嘅天氣飲～生炸大雞脾 $36雞皮炸到脆卜卜又鹹香，雞肉保持嫰滑又juicy，且醃得夠入味，非常惹味。滷水陳皮魚蛋 $28陳皮魚蛋味道獨特，細細粒，帶陳皮回甘味，配上店家自家秘
店舖佈置簡單，主打滷水食物，亦有提供粉麵，同各式煎炸小食，滷水汁令粉麵、小食都非常入味！
滷友牛三寶撈麵 $65
撈粉皮+$3
三寶麵有牛筋、金錢肚及牛腱🐂份量唔少，好足料👍
滷友牛三寶撈麵
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牛筋即係牛的肌腱，充滿膠原蛋白，被滷得透亮油香，口感軟糯，齒頰留香；
牛筋
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金錢肚滷製後，酥而不爛，軟嫩彈牙；
金錢肚
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牛腱是牛小腿上的肌肉，牛腱的筋紋緊實且分布均勻，帶有凝膠狀結締組織，滷香入味使其肉質軟嫩，具有醇厚的口感。
牛腱
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整體入口不會太鹹，有淡淡幽香滷水汁，令整碗麵生色不少！
另外，我加左$3轉撈粉皮☺️粉皮寬度適中，透明有光澤 ，口感煙煙韌韌，粉皮掛滿滷水汁，味道好豐富❤️
撈粉皮
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炸墨魚丸 (3粒) +$10
墨魚丸嘅墨魚味突出，炸起來味道香脆可口，口感彈牙，yummy！
炸墨魚丸
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陳皮冰糖燉檸檬 +$10
陳皮配以滋潤清甜的冰糖及芳香清新的檸檬後，變得容易入口，清熱潤肺，生津健脾，啱晒而家乾燥嘅天氣飲～
生炸大雞脾 $36
雞皮炸到脆卜卜又鹹香，雞肉保持嫰滑又juicy，且醃得夠入味，非常惹味。
生炸大雞脾
$36
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滷水陳皮魚蛋 $28
陳皮魚蛋味道獨特，細細粒，帶陳皮回甘味，配上店家自家秘製滷水汁，食到停唔到口。
滷水陳皮魚蛋
$28
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