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2024-02-24
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米芝蓮級數的廚師🧑🍳發辦～自疫情後，很難找到一間好食的西餐餐館。經過西環厚和街，多次見到Taste All Pate，坐無虛席，十分好奇這麼好生意，因為其他店都「靜蠅蠅」的。終於在某一天閒日，訂到位，品嚐了大師級的美食。知道這位隱世高手，是來自於六星酒店的廚師，西環居民有食神了。怪不得小店麻雀雖小 ，五臟俱全。用了很多高級廚具：杯杯碟碟、爐具、雪櫃、咖啡機、洗碗碟機等等。老闆娘Zita温文儒雅的接待，細心講解餐飲，賓至如歸，像一家人一樣，大多客人都是熟客，他們會開整支紅酒。Open Kitchen ～See Through 廚師全程投入備餐，他和徒弟用心及努力不懈去做，小心地掌控和處理各款食物的時間和温度，每一小工序的點點滴滴，食客看到像看廚藝節目一樣，十分肉緊叫！十二個食客，不同時間進店，要同時準備幾道菜色，每個客人一道菜吃完接著下一道菜，真的吃力不容小覷，怪不得看見廚師『瘦猛猛』的。今晚飲了血橙汽水，十分好味道。頭盤選了龍蝦湯，連蒜蓉包也份外好吃，真想問老闆可不可以再來一客，柚子魚生帶子亦十分清甜可口。另外，加配了海膽多士和玫瑰露新鮮藍青口，非常性價比高，主菜選了慢煮羊膝，肉質鮮
經過西環厚和街，多次見到Taste All Pate，
坐無虛席，十分好奇這麼好生意，因為其他店都「靜蠅蠅」的。
終於在某一天閒日，訂到位，品嚐了大師級的美食。知道這位隱世高手，是來自於六星酒店的廚師，西環居民有食神了。
怪不得小店麻雀雖小 ，五臟俱全。用了很多高級廚具：杯杯碟碟、爐具、雪櫃、咖啡機、洗碗碟機等等。
老闆娘Zita温文儒雅的接待，細心講解餐飲，賓至如歸，像一家人一樣，大多客人都是熟客，他們會開整支紅酒。
Open Kitchen ～See Through 廚師全程投入備餐，他和徒弟用心及努力不懈去做，小心地掌控和處理各款食物的時間和温度，每一小工序的點點滴滴，食客看到像看廚藝節目一樣，十分肉緊叫！
十二個食客，不同時間進店，要同時準備幾道菜色，每個客人一道菜吃完接著下一道菜，真的吃力不容小覷，怪不得看見廚師『瘦猛猛』的。
今晚飲了血橙汽水，十分好味道。頭盤選了龍蝦湯，連蒜蓉包也份外好吃，真想問老闆可不可以再來一客，柚子魚生帶子亦十分清甜可口。另外，加配了海膽多士和玫瑰露新鮮藍青口，非常性價比高，主菜選了慢煮羊膝，肉質鮮美滋味，再來一個crème brûlée ，完美演繹了這一餐，有圖有真相。
有機會一定包場請親友來吃😍
下次希望飲到磨菇湯、吃牛肝菌意份、法式田螺配薯蓉、紅酒燴卑梨。
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