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2024-03-06
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位於銅鑼灣的鮨本，可說是性價比高的廚師發板日本餐廳，雖然只有兩款套餐可以選擇，但係得食廚師發板，當然就是要食餐廳中最新鮮的食材和廚師的巧手廚藝！而鮨本就兩樣都十分出色！首先是螢光墨魚茶碗蒸，墨魚仔爽口鮮甜蒸蛋嫩滑，跟着來的十款壽司包括石垣鯛壽司、松葉蟹生菜卷、手釣池魚壽司、北海道甜蝦昆布漬壽司、天然深海池魚壽司、梭子魚壽司、平貝壽司、沙甸魚壽司、BB吞拿魚醬油漬壽司和馬糞海膽壽司。當然最出色就是最後的馬糞海膽壽司，兩層的馬糞海膽厚厚的放在軍艦壽司上！馬糞海膽入口即溶，使口腔充滿海膽的香味，完全沒有任何一啲腥味！加上紫菜香脆令人指甲留香回味無窮！然而最後的魚湯，再加上自家製的玉子燒，簡直天衣無縫！而甜品我選擇麥茶雪糕！淡淡的麥茶味溶入香滑的雪糕中，為這餐畫上完美句號！
螢光墨魚茶碗蒸
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石垣鯛壽司
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北海道甜蝦昆布漬壽司
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昆布包北海道甜蝦壽司
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深海池魚壽司
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梳子魚壽司
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平貝壽司
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沙甸魚壽司
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Bb吞拿魚醬油漬壽司
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馬糞海膽軍艦
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玉子燒
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麥茶雪糕
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