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2022-04-13
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留意到網上介紹，這裡的OMAKASE的性價比非常划算，便和朋友相約一起使用消費卷。店內裝修充滿日本風格，開放式廚房設計，乾淨又衛生。前菜先來芝麻醬沙律一客，沙律菜新鮮冰爽，原粒的車厘茄好清甜；還有一客日式青芥辣八爪魚和螺肉，爽口開胃。還有一客枝豆作小食麵豉湯裡面有豆腐、蔥花和昆布，較喜歡這碗的味道不咸。三款Omakase各具特色，選擇最便宜的一SET，性價比好高。Omakase Ume 梅 - $380有十件壽司，師傅逐件遂件製作，新鮮又細心，還會講解一下食材和魚類的特別之處。原來店家的食材均由日本新鮮空運到港。1. 金目鯛柔軟清淡，肥而不膩2. 北海道牡丹蝦肉質紮實彈牙，相當鮮甜有味3. 赤貝鮮甜、有海潮香氣4. 間八一款紅鰤的深海魚，韌中帶脆口5. 蜜柑鯛是帶柚子味的一種鯛魚，輕輕火炙魚皮更香6. 銀鱈魚特別用上BB魚才能生吃，火炙出豐富魚油香，入口好滑帶化7. 北海道海膽用上著名的日本小川出品好可靠，入口味道濃郁，好甘甜8. 平常吃得多煙燻鯖魚，這個新鮮的生鯖魚比較少見，配昆布漬更提升魚鮮風味9. 針魚是新鮮沙甸魚，燒出濃郁魚
留意到網上介紹，這裡的OMAKASE的性價比非常划算，便和朋友相約一起使用消費卷。店內裝修充滿日本風格，開放式廚房設計，乾淨又衛生。前菜
先來芝麻醬沙律一客，沙律菜新鮮冰爽，原粒的車厘茄好清甜；還有一客日式青芥辣八爪魚和螺肉，爽口開胃。
還有一客枝豆作小食
麵豉湯
裡面有豆腐、蔥花和昆布，較喜歡這碗的味道不咸。
三款Omakase各具特色，選擇最便宜的一SET，性價比好高。
Omakase Ume 梅 - $380
有十件壽司，師傅逐件遂件製作，新鮮又細心，還會講解一下食材和魚類的特別之處。原來店家的食材均由日本新鮮空運到港。
1. 金目鯛柔軟清淡，肥而不膩
2. 北海道牡丹蝦肉質紮實彈牙，相當鮮甜有味
3. 赤貝鮮甜、有海潮香氣
4. 間八一款紅鰤的深海魚，韌中帶脆口
5. 蜜柑鯛是帶柚子味的一種鯛魚，輕輕火炙魚皮更香
6. 銀鱈魚特別用上BB魚才能生吃，火炙出豐富魚油香，入口好滑帶化
7. 北海道海膽用上著名的日本小川出品好可靠，入口味道濃郁，好甘甜
8. 平常吃得多煙燻鯖魚，這個新鮮的生鯖魚比較少見，配昆布漬更提升魚鮮風味
9. 針魚是新鮮沙甸魚，燒出濃郁魚香
10. 大吞拿魚腩如雪花般的脂肪分佈，超重魚油脂的甘香，入口即溶
最後，以蔥吞拿魚腩手卷作為完滿的結束，吞拿魚腩蓉幼細香滑，口感軟綿綿，又充滿魚油的油香。
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