鮨婷 (已結業)

補祝好友生日今日嚟咗呢間新開張兩個多月嘅鮨店～鮨婷餐廳在灣仔謝斐道華嫂冰室隔離。低調嘅門面裝修，好容易會行過。要留心啊店舖裝修好有日本風格，有置身日本鮨店嘅感覺🇯🇵前菜蔬菜🥬沙律好新鮮螢光魷魚🦑+海膽+三文魚子茶碗蒸茶碗蒸好滑，味道豐富，當造嘅螢光魷魚咸鮮，加埋海膽和三文魚子，令到普通嘅茶碗蒸變得不普通刺身🐟右口魚卷馬冀海膽+右口魚卷微燒過裙邊+石垣鯛馬冀海膽勁鮮甜，好香濃，真係好好食；另外一件右口魚卷住微燒過嘅裙邊，帶出少少油份，好香；由於呢兩件太好食，搞到石垣鯛變得冇咁出色，但其實都好食🐚新鮮北寄貝+華蓮生蠔🦪+赤貝新鮮嘅北寄貝係好好食㗎好鮮甜。華蓮生蠔產自九洲，好新鮮。第一啖食不太濃味，但食落好鮮甜。食完後仍有重重嘅蠔味留在口中，好味🦐北海道牡丹蝦配蝦羔汁+白蝦配柚子皮牡丹蝦好新鮮好爽，加埋d蝦羔汁真係冇得輸白蝦仔細細隻但原來好鮮味，加上少少嘅柚子皮帶出白蝦仔嘅另一個層次🐟深海池魚厚切，好爽🐟蛇腹拖羅+中拖羅配紫蘇葉燒過嘅蛇腹拖羅油份好重，加埋中拖羅，一冷一熱用一塊好脆嘅紫菜包住～好好好食天婦羅白飯魚+雜炊天婦羅白飯魚輕輕調味，好食。雜炊就好似risotto，有d菇菌同埋少少嘅汁