影片
更多
2016-06-20
579 瀏覽
六月的天氣已經可以用酷暑來形容，只要一出室外，人都幾乎要溶掉。太熱的天氣令人沒有什麼胃口，倒不如來個魚生飯更易入口。其實經過魚屋無數次，只是每次都在人多的午、晚飯時段。感覺站在別人身後等位，又或別人站在自己身後等位都不太好，所以至今未試，幸好今日來得夠早，不用等位，終於可下期待已久的魚屋！一早立下心腸要食魚生飯，所以沒有考慮就要了四色丼。其實烤魚都很香，而且價格相宜，也有不少人點烤魚，下次有機會一定要試一試。點餐後等了約五分鐘，我的丼就送到眼前了。四色丼有蝦、三文魚、帶子和海膽，配上包裝的豉油和wasabi。海膽從來都係高危食物，只要稍不新鮮就即時又溶又腥，這次的海膽完全沒有這些問題，甘香軟滑，順利過關。三文魚是厚切的，帶點油脂配上白飯實在是種享受。赤蝦蝦頭也有蝦膏，但就不算很多，然而蝦身肉質爽脆，點一點豉油更覺蝦味豐富。帶子不算厚身，相對之下有點失色，幸好鮮味搭救，取回一點分數。差不多吃完時才送上味噌湯，滿滿的一碗熱湯除三文魚外還有紅、白蘿蔔、洋蔥、菇絲，鮮甜味美，絕對不是例湯的質素。一碗夠熱度的湯，為這餐畫上完美句號。當然，如果要同正宗的日本餐廳的丼飯比較，還是有進步空間的，最少豉
其實經過魚屋無數次，只是每次都在人多的午、晚飯時段。感覺站在別人身後等位，又或別人站在自己身後等位都不太好，所以至今未試，幸好今日來得夠早，不用等位，終於可下期待已久的魚屋！
一早立下心腸要食魚生飯，所以沒有考慮就要了四色丼。其實烤魚都很香，而且價格相宜，也有不少人點烤魚，下次有機會一定要試一試。
點餐後等了約五分鐘，我的丼就送到眼前了。四色丼有蝦、三文魚、帶子和海膽，配上包裝的豉油和wasabi。海膽從來都係高危食物，只要稍不新鮮就即時又溶又腥，這次的海膽完全沒有這些問題，甘香軟滑，順利過關。三文魚是厚切的，帶點油脂配上白飯實在是種享受。赤蝦蝦頭也有蝦膏，但就不算很多，然而蝦身肉質爽脆，點一點豉油更覺蝦味豐富。帶子不算厚身，相對之下有點失色，幸好鮮味搭救，取回一點分數。
差不多吃完時才送上味噌湯，滿滿的一碗熱湯除三文魚外還有紅、白蘿蔔、洋蔥、菇絲，鮮甜味美，絕對不是例湯的質素。一碗夠熱度的湯，為這餐畫上完美句號。
當然，如果要同正宗的日本餐廳的丼飯比較，還是有進步空間的，最少豉油醬料等都不一樣，座位環境不一樣，用料來貨不一樣，服務不一樣，當然價錢亦很不一樣，但我覺得這樣比較並不公平。貴有貴食，平有平食，以這個價位來說，有這個質素和份量，絕對有下次。
四色丼
$138
35 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
