炎天丼 (已結業)

好耐冇試過咁想推薦一間餐廳! 呢排天丼忽然係香港興起上來，有日本過江龍下町天丼秋光 ，同時又有本土小店🤔但係好多所謂日本過江龍嚟到香港之後又係另一回事了，之前嘅一蘭如是，最近嘅大勝軒丸一如是，名氣與質素似乎不成正比反而本土小店多有驚喜，大埔呢間可謂佼佼者-首先$55呢個價，已經相當貼地貴少少嘅有海膽天丼，都係$78海老天丼嘅話，有炸蝦一隻，以及蔬菜四款: 茄子、蓮藕、菜心苗、蕃薯🍤蝦，得一隻，係唔夠喉的炸漿透薄帶脆，蝦肉爽身彈牙，亦冇油抑味覺得可以大隻啲，但呢個價呢個質素我已經收貨了🍠蕃薯、蓮藕夠爽脆，茄子仍能保持濕潤唔會炸到過乾，菜心苗嫩綠多汁又無渣，同樣地上粉不多，炸漿比例剛好，火侯亦控制恰宜🍚米飯❗️十分特別，聽講係要用兩小時煮成。食落帶黏糯，但又唔係過綿帶稀爛煮得過龍個種，粒粒濕潤飽滿，同較為乾身熱氣嘅油揚之物互相補足，成個飯食落唔會乾爭爭講真，食完個飯我真係喜出望外，仲要包埋麵豉湯同沙律，飽哂🍳仲有個炸流心蛋，今朝放左個video, 入面嘅蛋黃好creamy, 撈埋飯食一流-聽聞廚師係日本天丼店做過，估唔到學得有板有眼真心，特登入來食都抵，好過係出面排到乜乜乜我就搭20A小巴到