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2021-07-28
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咁多種美食，唯獨是日本cuisine真係食極都唔厭🤤🤤做嘢咁辛苦，又冇得去旅行，香港勝在咩地方菜式都有，而廚師發辦更愈開愈多，真係啱哂我呀‼️最近食過好幾家都唔錯，個人覺得壽司桜🌸性價比幾高🔝店員服務唔錯，坐喺bar枱又可以一路同師傅交流同欣賞佢嘅手藝💯𝔾𝕚𝕟 ($𝟙𝟚𝟠𝟘)- 先付3種盛🍱▫️嫩豆腐配蟹肉蟹膏鮮甜蟹肉蟹膏鋪面，配埋胡麻醬嘅滑溜豆腐幾夾又開胃❣️▫️汁煮鮑魚煮得好入味，配上三文魚籽同金箔點輟下顯矜貴▫️溫泉蛋配櫻花蝦溫泉蛋香滑流心🥚加埋櫻花蝦同特製醬汁，好好嘅配搭👍🏻- 真 鯛加點點柚子皮好fresh，師傅建議可以連埋紫蘇花食，味道唔錯更添層次，蘸點醋食更帶出鮮味開胃👍🏻- 深 海 池 魚細心嘅師傅記得我哋唔食蔥類，用上兩種製法，分別wasabi同輕輕炙燒加紫菜醬，兩種唔同食法都一樣咁好味🤤- 太 刀 魚 輕輕燒過，油脂甘香，配上紫蘇葉同和風汁好好味- 平 貝 煎得剛好嘅熟成度，配上竹炭鹽，食到原有鮮味✔️ - 煙 燻 鰹 魚 賣相一流💯睇得又食得，以櫻花木煙燻過嘅鰹魚味道層次豐富，食得出香醇煙燻味- 沖 繩 豬 手嚟到熟食部分，沖繩豬手煮得好入味口感軟腍，滿滿骨膠原🆙 - 海膽蛋
做嘢咁辛苦，又冇得去旅行，香港勝在咩地方菜式都有，而廚師發辦更愈開愈多，真係啱哂我呀‼️
最近食過好幾家都唔錯，個人覺得壽司桜🌸性價比幾高🔝店員服務唔錯，坐喺bar枱又可以一路同師傅交流同欣賞佢嘅手藝💯
𝔾𝕚𝕟 ($𝟙𝟚𝟠𝟘)
- 先付3種盛🍱
▫️嫩豆腐配蟹肉蟹膏
鮮甜蟹肉蟹膏鋪面，配埋胡麻醬嘅滑溜豆腐幾夾又開胃❣️
▫️汁煮鮑魚
煮得好入味，配上三文魚籽同金箔點輟下顯矜貴
▫️溫泉蛋配櫻花蝦
溫泉蛋香滑流心🥚加埋櫻花蝦同特製醬汁，好好嘅配搭👍🏻
- 真 鯛
加點點柚子皮好fresh，師傅建議可以連埋紫蘇花食，味道唔錯更添層次，蘸點醋食更帶出鮮味開胃👍🏻
- 深 海 池 魚
細心嘅師傅記得我哋唔食蔥類，用上兩種製法，分別wasabi同輕輕炙燒加紫菜醬，兩種唔同食法都一樣咁好味🤤
- 太 刀 魚
輕輕燒過，油脂甘香，配上紫蘇葉同和風汁好好味
- 平 貝
煎得剛好嘅熟成度，配上竹炭鹽，食到原有鮮味✔️
- 煙 燻 鰹 魚
賣相一流💯睇得又食得，以櫻花木煙燻過嘅鰹魚味道層次豐富，食得出香醇煙燻味
- 沖 繩 豬 手
嚟到熟食部分，沖繩豬手煮得好入味口感軟腍，滿滿骨膠原🆙
- 海膽蛋黃醬燒大蝦
啖啖爽口大蝦肉，配上燒得惹味海膽蛋黃醬
- 北 海 道 馬 糞 海 膽
入口味道濃郁又鮮甜，配埋紫菜碎更突顯啖啖海膽，入口即溶🤤🤤
- 左口魚身右口魚邊/ 銀鱈魚/ 燒拖羅 / 牡丹蝦 配燒蝦膏
壽司🍣部分件件都做得精緻美味😋
- 湯 物
熱辣辣鮮甜又香濃嘅魚湯🥣呈奶白色，真係好想encore🤗
- 果 物
來自靜岡🇯🇵蜜瓜🍈清甜又多汁💦
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