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2024-08-31
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餐廳主打omakase👍🏻新鮮日本食材製作。歡迎我哋。入到去環境高檔企理，裝修新淨坐得好舒服，今晚食咗N $1080，入面唔止得壽司，仲有好多刺身、和食，整體性價比高🥰我鍾意佢哋嘅刺身適當調味，唔會過分花巧。前菜豆腐南瓜，豆味濃郁甜甜地易入口黑梅貝大根，貝肉質彈牙，醬汁入晒大根蒓菜蕃茄，蒓菜入口滑溜，蕃茄超級甜刺身北海道仙鳳趾真蠔落咗少少青檸汁提鮮，沒有經過花巧調味已經好好食。甜蝦他他甜蝦整成他他，岩鹽、柚子皮調味令佢入口更甜。放上鱈魚乾食，很鮮味😋蜜柑鯛刺身視覺效果很好，用上紫蘇花、松露、醋混合調味。松露嘅香加上醋嘅微酸，同魚肉嘅配搭剛好。🥩A4 和牛和牛外層煎至微焦乾身收緊水份，入面仲係粉紅色鎖住肉汁，自行調味配上岩鹽芥末籽，我鍾意完全唔調味，因為本身嘅牛肉香氣已經好好食。劍魚腩醬汁係蛋黃醬油漬，味道香濃，襯托住脂肪豐富，而且爽口嘅劍魚腩，上面加少少炸大蔥提升口感。煙燻銀鱈魚視覺嘅奢華享受🌟師傅加煙薰落去，完全已經見到玻璃器皿入面有白色嘅煙。職員慢慢幫我哋打開，入邊白色嘅煙會慢慢散發出嚟。魚肉有獨有煙燻香，銀鱈魚好肥好好食。食完香濃嘅煙燻銀鱈魚，師傅俾咗白粟米我哋🤤清一清口腔，準備
前菜
豆腐南瓜，豆味濃郁甜甜地易入口
黑梅貝大根，貝肉質彈牙，醬汁入晒大根
蒓菜蕃茄，蒓菜入口滑溜，蕃茄超級甜
刺身
北海道仙鳳趾真蠔
落咗少少青檸汁提鮮，沒有經過花巧調味已經好好食。
甜蝦他他
甜蝦整成他他，岩鹽、柚子皮調味令佢入口更甜。放上鱈魚乾食，很鮮味😋
蜜柑鯛刺身
視覺效果很好，用上紫蘇花、松露、醋混合調味。松露嘅香加上醋嘅微酸，同魚肉嘅配搭剛好。
🥩A4 和牛
和牛外層煎至微焦乾身收緊水份，入面仲係粉紅色鎖住肉汁，自行調味配上岩鹽芥末籽，我鍾意完全唔調味，因為本身嘅牛肉香氣已經好好食。
劍魚腩
醬汁係蛋黃醬油漬，味道香濃，襯托住脂肪豐富，而且爽口嘅劍魚腩，上面加少少炸大蔥提升口感。
煙燻銀鱈魚
視覺嘅奢華享受🌟師傅加煙薰落去，完全已經見到玻璃器皿入面有白色嘅煙。職員慢慢幫我哋打開，入邊白色嘅煙會慢慢散發出嚟。魚肉有獨有煙燻香，銀鱈魚好肥好好食。
食完香濃嘅煙燻銀鱈魚，師傅俾咗白粟米我哋🤤清一清口腔，準備食其他嘢。
壽司
目張魚
肉質結實油分適中，我哋由淡口食到濃味，由白身魚開始就正啦
羽太
口感軟熟，落咗少少醬油同辣蘿蔔調味
帶子海膽
超鍾意食帶子，成粒大大粒晶瑩剔透上面配上鮮黃海膽，食出原汁原味。
深海池魚
肉質好肥美，最簡單醬油調味係最好食。
金目鯛
魚紋、色澤靚，細緻分明。師傅輕輕火炙，落少少芥末子醬油，帶了香感感覺。
中拖羅
我一向鍾意食吞拿魚🥰師傅喺魚肉上興興解開，然後落少少醬油，吞拿魚軟滑，食落好香口。
仲有超正超正嘅海膽，師傅好大方成排成牌咁俾我哋🤤🌟
湯品
香濃奶白色😝
甜品
士多啤梨雪糕🍧
Sushi N (銅鑼灣)
銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓
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