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2012-03-26
三月八日 (星期三)還記得數年前某日得知俊男吳彥祖在朗豪坊開了家壽司店即日就趕去試，小店不單止有外在美 - 裝修高貴舒適，亦同時有內在美 - 食物質素也不錯相信不用明星效應，他日必能成大器詳情請看我們的旺角分店食評：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1898830不久後，在尖沙咀The One開分店時，我們亦有捧場至今的第三家分店當然也不會錯過是晚做完運動，就立刻去試八時左右，不須排隊等位，頗多吉位我們選擇坐到迴轉位置，我很喜歡望著壽司轉來轉去不過眼前的壽司師傅看來不太熟手，而且在這裡少人的情況下出壽司亦較慢看來要多點在職培訓吧胃口不是很好，所以只點了六款食品蝦膏軍艦由青瓜絲加上蝦膏很配合一軟一爽，口感也十分匹配蝦膏是淺綠色，帶鮮咸香又腥酸辣三文魚軍艦三文魚粒厚切，口感十足但於我而言似乎過辣，差點吃不到三文魚獨特的魚香味炸豚肉是Monster Sushi的新品貪新鮮的我們亦點了一客試試豚內炸成正方體的，一碟有四粒咬落去外脆，內裡肉質鬆軟豚肉味甘香，略嫌肥膏比例多了一點，感覺較油膩三文魚比一般壽司
還記得數年前某日得知俊男吳彥祖在朗豪坊開了家壽司店
即日就趕去試，小店不單止有外在美 - 裝修高貴舒適，亦同時有內在美 - 食物質素也不錯
相信不用明星效應，他日必能成大器
詳情請看我們的旺角分店食評：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1898830
不久後，在尖沙咀The One開分店時，我們亦有捧場
至今的第三家分店當然也不會錯過
是晚做完運動，就立刻去試
八時左右，不須排隊等位，頗多吉位
我們選擇坐到迴轉位置，我很喜歡望著壽司轉來轉去
不過眼前的壽司師傅看來不太熟手，而且在這裡少人的情況下出壽司亦較慢
看來要多點在職培訓吧
胃口不是很好，所以只點了六款食品
蝦膏軍艦由青瓜絲加上蝦膏很配合一軟一爽，口感也十分匹配
蝦膏是淺綠色，帶鮮咸香又腥
酸辣三文魚軍艦三文魚粒厚切，口感十足
但於我而言似乎過辣，差點吃不到三文魚獨特的魚香味
炸豚肉是Monster Sushi的新品貪新鮮的我們亦點了一客試試
豚內炸成正方體的，一碟有四粒
咬落去外脆，內裡肉質鬆軟豚肉味甘香，略嫌肥膏比例多了一點，感覺較油膩
三文魚比一般壽司店吃到的較長，但厚切一點口感會較好三文魚雖然不是魚腩部分，但尚算肥美新鮮
加上是Monster Sushi其獨特的江戶製法，魚肉己有油漬，令其帶甜且酸，也不用再點豉油
鰻魚壽司鰻魚上來時已經凍了，鰻魚還是熱食最好
鰻魚亦較薄身，燒汁雖惹味，但未能力挽狂瀾
海膽玉子這裡的玉子不得不試
除了有特色的蟹膏外，海膽玉子也很搶味
玉子暖暖的，海膽夾在中間，只可惜海膽份量較小，在玉子中並不是太特出
食物質素不錯，但服務真的要改善
在場食客不多，第一次漏了單還沒有跟進，我們白白等了廿多分鐘!
銅鑼灣分店要好好保持旺角店的水準
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