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2018-12-09
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某個晚上來到觀塘,食了傳說中的十八座狗仔粉。狗仔粉,又名粉仔,其實只是麵粉加上「下欄嘢」煮成的小吃,雖然如此,也不代表隨隨便便弄就好食。狗仔粉可能煮得很久,吃起來又腍又糊,完全沒咬口。就像是煮了一天的上海粗麵,切碎便當成狗仔粉拿出來賣了。湯底淡,味道單調,味精重,主要靠自己添加的菜脯調味。枱上兩款菜脯分辣和不辣,全部任添,辣菜脯惹味,但不夠爽口。豬油渣要另外加錢(+$3),沒特別。吃完整碗狗仔粉,頓時覺得很油膩。恕我實在不懂欣賞。
狗仔粉,又名粉仔,其實只是麵粉加上「下欄嘢」煮成的小吃,雖然如此,也不代表隨隨便便弄就好食。
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狗仔粉可能煮得很久,吃起來又腍又糊,完全沒咬口。就像是煮了一天的上海粗麵,切碎便當成狗仔粉拿出來賣了。湯底淡,味道單調,味精重,主要靠自己添加的菜脯調味。
枱上兩款菜脯分辣和不辣,全部任添,辣菜脯惹味,但不夠爽口。豬油渣要另外加錢(+$3),沒特別。
吃完整碗狗仔粉,頓時覺得很油膩。恕我實在不懂欣賞。
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