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2017-02-01
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意頭、 兆頭, 中國人過農曆新年尤其講究, 所吃所做每項都盡是吉祥意頭, 目的祈求新一年事事順景。主打創意點心的“飲茶”, 於農曆新年期間推出具意頭、 以如意吉祥字眼命名的新春菜式, 親友新春團拜, 當然是意頭首選。 新派摩登的環境, 以門口一輛貨車裝置最為搶眼。有別於一般飲茶的圓檯, 這間"飲茶"以長檯和方檯為主, 寬敞自若坐得舒適, 光顧的不單是年輕一輩, 就連一家大細都是座上客。 平常到茶樓, 多是提供普洱、 香片、 鐵觀音等的茶茗, “飲茶”卻非傳統, 有紅茶、 綠茶和花茶3款選擇: 紅棗紅袍、 玄米綠茶和杭州白菊, 每位茶水$16, 過年期間定必會多吃煎炸熱氣食品, 就來一壺杭州白菊, 清肝明目一下。 來到“ 飲茶”又怎可錯過食店 signature的玩味點心系列呢。鴿吞鳳梨 $59/3件用雀籠盛著3隻小雀, 造型精緻, 非常可愛又得意, 拿在手中就像大少爺般弄雀很搞笑, 有不少食客也叫來一籠來拍照高興一番呢! 雀身用了淺黃色的酥皮製作, 咬下很鬆化, 亦不太鬆散, 內裡的鳳梨餡香甜又不膩, 精緻又富特色的點心, 不單好看而且好食。 睇住流奶 $49/3個到
主打創意點心的“飲茶”, 於農曆新年期間推出具意頭、 以如意吉祥字眼命名的新春菜式, 親友新春團拜, 當然是意頭首選。
新派摩登的環境, 以門口一輛貨車裝置最為搶眼。有別於一般飲茶的圓檯, 這間"飲茶"以長檯和方檯為主, 寬敞自若坐得舒適, 光顧的不單是年輕一輩, 就連一家大細都是座上客。
平常到茶樓, 多是提供普洱、 香片、 鐵觀音等的茶茗, “飲茶”卻非傳統, 有紅茶、 綠茶和花茶3款選擇: 紅棗紅袍、 玄米綠茶和杭州白菊, 每位茶水$16, 過年期間定必會多吃煎炸熱氣食品, 就來一壺杭州白菊, 清肝明目一下。
來到“ 飲茶”又怎可錯過食店 signature的玩味點心系列呢。鴿吞鳳梨 $59/3件
用雀籠盛著3隻小雀, 造型精緻, 非常可愛又得意, 拿在手中就像大少爺般弄雀很搞笑, 有不少食客也叫來一籠來拍照高興一番呢!
鴿吞鳳梨 3件
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到"飲茶"幾乎要必點的一籠點心, 十分搞笑的樣子, 傻傻的很可愛。
睇住流奶 3個
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風山水起 $388
份量足夠4-6人享用的撈起, 這意頭菜雖是來自馬來西亞及新加坡的特色賀年食品, 但近年幾乎於香港新年必食的意頭菜, 撈到風山水起, 有誰不想呢?
風山水起
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用閃亮玻璃器皿盛著, 令賣相更為漂亮。
如魚得水 2件
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如魚得水 2件
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造型猶如一個金元寶的點心, 寓意招財進寶, 財源滾滾, 想必每位都樂意吃到。 外皮烤得金黃同樣酥脆可口, 餡料是切粒鮑魚仔和肉碎, 味道鹹香同時帶鮑魚仔的嚼口, 這個金元寶也挺有份量呢!
招財進寶 3件
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有些朋友會選擇於大年初一吃齋菜, 這碟花開富貴就肯定對胃。
花開富貴
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橫財就手 $189
這碟不用猜也估到是用上豬手吧!
店員於事先加了酒精的豬皮上點火, 不單收吸睛之效, 更令豬皮帶點香脆。
橫財就手
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用到蝦為食材的意頭菜, 除了蝦蝦笑外, 蝦蝦霸霸還是第一次遇到。
虎蝦非常大隻, 霸氣的佔據一整鍋, 淋上以芝士為首的醬汁, 令肉質爽口的虎蝦更多添份鹹香惹味。底下還墊有炸過的米粉, 酥脆的米粉配上芝士汁也是香口。
蝦蝦霸霸
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農曆新年期間, 到親友家拜年總不免吃下大量煎炸食物, 就來一碗滋補的燉雪梨清潤一下喉嚨和皮膚。用上桂花和杞子來燉, 芳香花味, 甜而不膩, 不過陳皮味則較弱, 雪梨燉過後十分入味腍軟, 進食同時進補滋潤!
陳皮燉梨
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