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2014-11-13
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這幾個星期，無論香港或我頭頂上都籠罩著一層又一層的烏雲，令我的心情變得一日比一日差，需要多些正能量來撐起自己。就在過去的周日，來到中環的雲咸街的Restoration，因店子是樓上店，而店子的招牌絕不起眼，差點兒走過頭，幸好朋友介紹我到這兒之前已提醒我留意門牌號碼為妙。這兒是主打新奧爾良的菜式，店內裝潢很舒服，有著美國早期的農舍氣息，帶點殘舊的傢俱令人有如置身農舍內的感覺，對著街道的一面有一排木製的窗框，自然光能照射進來，心情特別舒暢。這兒沒有如坊間般供應自助餐，只能從餐牌中點選，我更喜歡這種模式，有時不知不覺間吃多了，又或會沒有底線不斷地吃，過量了也不知道。雖然只有幾款食物可選，但款款都很精美，一邊看著鄰枱的美食，一邊挑選自己喜歡的食物，想起也覺開心。今天為了掃走上星期的烏氣，便以少許酒精來洗滌一下心靈，以一杯清新的【Mojito】打頭陣，陣陣的薄荷青檸酸香，好好地清新了味蕾，還重新喚醒沈睡中的我。 由於我們皆是好吃之人，共點了四份食物，先來的是【Eggs Benedict】，與平常的有很大的差別，首先是最底層的鬆餅加入了車打芝士，味道更為濃郁，接著中間的一梳梳肉絲是惹味的手撕豬肉，
這幾個星期，無論香港或我頭頂上都籠罩著一層又一層的烏雲，令我的心情變得一日比一日差，需要多些正能量來撐起自己。就在過去的周日，來到中環的雲咸街的Restoration，因店子是樓上店，而店子的招牌絕不起眼，差點兒走過頭，幸好朋友介紹我到這兒之前已提醒我留意門牌號碼為妙。
這兒是主打新奧爾良的菜式，店內裝潢很舒服，有著美國早期的農舍氣息，帶點殘舊的傢俱令人有如置身農舍內的感覺，對著街道的一面有一排木製的窗框，自然光能照射進來，心情特別舒暢。
這兒沒有如坊間般供應自助餐，只能從餐牌中點選，我更喜歡這種模式，有時不知不覺間吃多了，又或會沒有底線不斷地吃，過量了也不知道。雖然只有幾款食物可選，但款款都很精美，一邊看著鄰枱的美食，一邊挑選自己喜歡的食物，想起也覺開心。
今天為了掃走上星期的烏氣，便以少許酒精來洗滌一下心靈，以一杯清新的【Mojito】打頭陣，陣陣的薄荷青檸酸香，好好地清新了味蕾，還重新喚醒沈睡中的我。
由於我們皆是好吃之人，共點了四份食物，先來的是【Eggs Benedict】，與平常的有很大的差別，首先是最底層的鬆餅加入了車打芝士，味道更為濃郁，接著中間的一梳梳肉絲是惹味的手撕豬肉，配上水煮波蛋及荷蘭汁，看見已叫人垂涎。刺破波蛋待蛋黃流出的剎那，更是拍照的最佳時機，可是由於太肚餓的關係，已經放進口裡了。惹味的豬肉絲與肉汁配襯得很好，加上煮得恰到好處的荷蘭汁，美味一及不可收拾。
接著的另一款用上水煮波蛋的【Catfish Lyonnais】，無論在層次及賣相上，比班尼迪蛋更進一步。底層是煎香了的魚柳， 甘香嫩滑，中層是炸得香脆的薯絲，上層當然又是水煮波蛋了，醬汁同樣有兩款，先是碟內的Orange Saffron Beurre Blanc，非常清新，有效中和了魚柳的油膩，最後更放上了少許魚子醬，令整體味道更上一層樓。
是日的主角【Chciken & Waffles】登場，近來興起窩夫及炸雞熱潮，這兒結合了兩者，做出一道美味的組合來。先說炸雞，外皮炸得非常香口，一口咬下還聽見卜卜脆的聲音，內裡更是嫩滑，肉汁又豐富，最難得的是調味出色，味道點到即止，不過太咸蓋過雞肉的味道，又不會太清淡。當吃著炸雞的同時，也切下一小口窩夫來吃，放了一會兒後，仍然外脆內軟，淋上些糖漿，很美味的，但千萬不要錯過那塊煙肉，朋友說是大廚自家製的，所以煙燻味濃而不咸，值得一試。
最後一份是最具份量的【Steak & Eggs】，論賣相它的出現已圓勝前三者，顏色突出，沿著蛋黃中心一刀切開，蛋黃隨著湧出蓋著牛扒，已令我著迷。牛扒其實是有幾款可選，今次點上的是肉眼，貪其軟滑腍身，肉味不錯，而且大廚的火喉掌控得很好，剛剛五成熟，對我這個牛痴來說，最好不過，若然未飽，旁邊還有炒得香口的薯粒，增加了飽肚的感覺。
此時，我已經非常之飽肚，可是 配菜中卻罕見地有【Assorted Fruit】，正好吃點來中和一下油膩，紅噹噹的西瓜非常清甜，綠油油的奇異果又帶點酸，吃罷剛好。
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