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2016-09-19
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小妹於開始寫Openrice的時候是居住於上環，當時還創作了一系列的《食盡上環》。遺憾系列未完，小妹已搬離上環搬離以後，小妹對上環念念不忘。無法忘記上環的環境，當時的無憂無慮。一直以來，小妹都渴望重遊舊地。不過一直都未有付諸行動。現在社交媒體的掘起，令到美食資訊傳遞得更迅速，亦令外出有更多更多冠冕堂皇的藉口了。終於，可以與男朋友手牽手的重遊上環，好讓小男友感受到小妹對上環的執迷。我倆乘搭巴士於碼頭下車，一下車小妹就異常興奮的跑跑跳跳。Cafe的位置就在鳳城酒家旁的新街市街。轉入的時候，或許是修路的關係，所以在街角位置完全留意不到Cafe的存在。往內步行，就會發現有2間店門前擺放著很多美麗優雅的花卉，其中一間就是Cafe Bauhinina，跟街道上有點兒格格不入。這就是中上環的特色。於古舊建築風格的街道上，有林林總總不同耀眼富有色彩的店舖。當天是閒日的下午2時多，望入店內，有些少女與太太們正在享受芬芳的氛圍、精緻的餐點以及與三五知己細訴心事的悠閒時光當然，被既田園又夢幻的佈置所包圍著，是一件多麼令人陶醉呢？進入店入，店員很友善地招呼我倆，這種感覺相當舒適。我倆點選了這個引人入勝，又夠呃
搬離以後，小妹對上環念念不忘。無法忘記上環的環境，當時的無憂無慮。一直以來，小妹都渴望重遊舊地。不過一直都未有付諸行動。
現在社交媒體的掘起，令到美食資訊傳遞得更迅速，亦令外出有更多更多冠冕堂皇的藉口了。
終於，可以與男朋友手牽手的重遊上環，好讓小男友感受到小妹對上環的執迷。
我倆乘搭巴士於碼頭下車，一下車小妹就異常興奮的跑跑跳跳。Cafe的位置就在鳳城酒家旁的新街市街。轉入的時候，或許是修路的關係，所以在街角位置完全留意不到Cafe的存在。
往內步行，就會發現有2間店門前擺放著很多美麗優雅的花卉，其中一間就是Cafe Bauhinina，跟街道上有點兒格格不入。這就是中上環的特色。於古舊建築風格的街道上，有林林總總不同耀眼富有色彩的店舖。
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當然，被既田園又夢幻的佈置所包圍著，是一件多麼令人陶醉呢？
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藍蝶花青檸梳打特飲
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在等候餐點奉上的過程，小男友就化身攝影師，不停幫小妹拍攝出寫真feel的照片 在輕鬆愉快的小聊天和小打鬧背後，傳來陣陣柔和又悅耳的輕鬆soft music，真的令人樂而忘返
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在開動以前小港女當然要殺一下菲林，和用不同filter拍下自拍吧不然就浪費大好機會嚕
經過歷時十分鐘與相機的搏役後，終於開動了小妹先品嚐《甜蜜蜜》，拿起麥餅往棉花糖巧克力往裡點
這個畫面到底有多療癒呢？ 巧克力醬，粗粒花生醬加上一碰融化的棉花糖 配搭上簡直是無敵的吧？ 值得提及的是那一塊四方型的麥餅 麥香味濃，而且感受到麥芽的感覺，有一種原始的感覺 而不是平平無奇的餅乾而已。相信巧克力醬跟棉花糖基本上無可挑剔，有趣之處在於粗粒花生醬那頭濃濃的花生味，顏色光澤度直逼晶瑩狀況，用焗爐加熱更令花生醬變為稍稍流質，簡直令人欲罷不能
然後我們的魔爪就朝《忘不了》方向伸出
《忘不了》是青檸雪葩，當然，青檸的味道相當清新，而且不會過甜要知道過甜的檸檬或青檸味道食或飲品都會變得化學 店家當然將酸甜度拿捏得精準，恰到好處順帶一提，這個雪葩質感相當綿滑，不會起冰粒
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然後就品嚐期待已久的《知心戀人》，其實他是一個炸的Macaroni and cheese餅 芝士愛好者無法抗拒的Macaroni and cheese化身如薯餅一般狀態，concept上是無得輸當然不負眾望，脆漿下就是濃濃車打芝士香的Macaroni and cheese 通粉腍度適中，不過假如上枱時可以再熱一點就更完美了 雖然小妹浪費了很多時間拍照，而且仍然非常香脆，但假如有點微暖，更能帶出芝士的爆炸感呢
在炸Macaroni and cheese旁邊的是《大滿足》，即是煙三文魚牛角包老實說，店家在設計餐單的時候所花的心思真的，無可挑剔 戰無不勝的青瓜加煙三文魚加牛角包隨處可見，但加上了Creamcheese簡直是.. 在酥脆，煙香，鹹香和清新減膩的當中加添綿滑 老闆啊老闆，為什麼可以那麼聰明的呢？
Creamcheese除了用作做芝士餅以外，其實相當適合塗抹麵包或做pizza因為Creamcheese除了綿滑以外，更有一種獨特的味道是非常Outstanding的
然後就是《二重奏》，Parma Ham卷上青瓜片 其實沒什麼可以挑剔，不過可以一提的是 皆因小妹是火腿怪魔 基本上經過有火腿賣的地方都會有斬獲 店家在選擇貨源的時候，選擇不錯 夠鹹香，不太肥，亦沒有臭豬味相片中的配角是《至尊巨蝦》，凍蝦夠新鮮、爽口但主角是泰式辣醬，帶酸帶甜的辣醬簡直既清新又夠醒神 都頗嗆的，但是帶一種相當fresh的感覺
掃射完先頭部隊，用飲品作補給品，然後轉攻下層吧
西瓜芒果沙冰
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小妹知道最近非常火紅藍蝶花說實話，土包子的小妹真的是初嚐藍蝶花 藍蝶花加上青檸和梳打，不太甜，比較偏酸
順帶一提，藍蝶花有種很特別的芳香，我想，真的要嘗試過才知道是什麼味道，如其他以花作主題的飲料一樣，有種獨特又醉人的花香
不過在以下眾多的甜軍士中，真的需要一杯酸酸的補給品
而夕陽無限好則是芒果和西瓜的沙冰小男友非常欣賞因為真的是新鮮榨成汁再弄成沙冰十分富有大自然的氣息呢
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首先，小妹不會評價生果碗因為小妹untouched...
先說《回味無窮》，即是藍莓迷你撻撻皮酥脆，巧克力塗抹是小妹永遠愛果撻的原因
然後《初戀》，便是草莓醬牛奶布甸「典解，可以改名改貢好㗎？」 酸酸甜甜的草莓醬，先酸就好像曖昧中不明朗般酸澀，後甜就好像初戀蜜月期般甜蜜牛奶布甸的奶滑就好像青春期的純潔羞澀一般純真無邪
不過，小男友覺得有點太酸
夏日夢之田園下午茶
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《甜思思》又是一個簡單的甜點: 香蕉，忌廉加上nutella 「如何可以不愛他~~ha~~ha~~ 莫非生命只配有一個他~呀~~呀~無得輸，完！！(達哥腔)
最後來一個小小的總結
優雅的空間，輕鬆的氣氛，簡而味美的食物，清新的飲料，舒適的服務態度，貫徹回憶中作風的上環，愉快的相處時間，夢一般的Afternoon tea experiment
價錢值得嗎？depends on食客追求什麼，在小妹而言，尋回回憶中的美好為無價
所有食物製作難道不大，不過，十種食品加上2杯飲品，能做到無閃失，值得值得
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