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2022-12-23
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今日放假休息，趁住平日西貢人流較少就去放空吓。西貢新開嘅WM Hotel，遠離繁囂，環境清幽寧靜。酒店餐廳WM 咖啡廳推出咗FESTIVE SET DINNER，年近歲晚一於食返餐大餐應節，提早享受節日氣氛。餐廳環境寬敞燈光明亮，令人感覺舒心放鬆，切合酒店嘅休閒風格。【意式雜錦拼盤】有風乾火腿、煙燻三文魚、蕃茄乾、燒甜椒、馬蘇里拉芝士、雅枝竹、橄欖。色調以紅色綠色為主，幾有聖誕氣氛。咁多種食材味道各不同，都幾豐富。【栗子蘑菇忌廉湯】個湯熱到冒煙，成個湯都係蘑菇蓉夠晒香濃，天寒地凍飲個熱湯感覺暖心。主菜有三款選擇。【燒美國特級牛肉眼扒配賓尼士醬】肉眼扒煎出嚟上枱仲流緊肉汁，食落果然肉汁夠豐富。脂肪分佈均勻，每啖都食到肉香油香，我就鍾意點黃芥末汁，唔嗆鼻但又令油香更突出。【爐燒聖誕火雞卷及蜜餞金門火腿配金巴利汁】臨近聖誕梗係食火雞最應節。火雞卷同火腿都咸香味十足，蘸上食火雞必備醬汁金巴利汁，甜甜嘅味道同火雞嘅咸香又幾夾。兩個主菜都配上大量蔬菜，有荷蘭豆、法邊豆、西蘭花等，營養均勻。甜品係【白朱古力聖誔樹頭蛋糕配紅加侖子汁】。大木頭形狀嘅白朱古力蛋糕，旁邊有個小小的「蘑菇」同「樹葉」，加上小
餐廳環境寬敞燈光明亮，令人感覺舒心放鬆，切合酒店嘅休閒風格。
【意式雜錦拼盤】有風乾火腿、煙燻三文魚、蕃茄乾、燒甜椒、馬蘇里拉芝士、雅枝竹、橄欖。色調以紅色綠色為主，幾有聖誕氣氛。咁多種食材味道各不同，都幾豐富。
【栗子蘑菇忌廉湯】個湯熱到冒煙，成個湯都係蘑菇蓉夠晒香濃，天寒地凍飲個熱湯感覺暖心。
主菜有三款選擇。
【燒美國特級牛肉眼扒配賓尼士醬】肉眼扒煎出嚟上枱仲流緊肉汁，食落果然肉汁夠豐富。脂肪分佈均勻，每啖都食到肉香油香，我就鍾意點黃芥末汁，唔嗆鼻但又令油香更突出。
【爐燒聖誕火雞卷及蜜餞金門火腿配金巴利汁】臨近聖誕梗係食火雞最應節。火雞卷同火腿都咸香味十足，蘸上食火雞必備醬汁金巴利汁，甜甜嘅味道同火雞嘅咸香又幾夾。
兩個主菜都配上大量蔬菜，有荷蘭豆、法邊豆、西蘭花等，營養均勻。
甜品係【白朱古力聖誔樹頭蛋糕配紅加侖子汁】。大木頭形狀嘅白朱古力蛋糕，旁邊有個小小的「蘑菇」同「樹葉」，加上小聖誕老人公仔，非常可愛。蛋糕甜度適中食落唔會太heavy。樹頭寓意來年豐收，祝大家有家快樂聖誕，Happy New Year！
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