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2013-01-30
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我放假的活動就是找朋友去試美食。有些餐廳的地點有點遠，但頗有特色，遠一點也值得的。香港人High Tea多數去酒店或一些有海景的餐廳，而我最喜愛的High Tea地方在大坑的Kindergarten，但他們只開星期六、日或公眾假期。今日（星期一）與為食同學仔去了西貢High Tea。我們選了Cozy Corner。只要乘坐小巴或巴士到滿記下車，向九龍方向走大概一分鐘就可見到。門口放著一張枱和兩張櫈，感覺十分悠閒。一進去，以白色為主，深藍色枱布，配搭舒服。老闆問我想坐白色櫈還是藍色梳化，我選了藍色梳化，因為梳化上的水鑽吸引我...老闆還說如果有人懂彈鋼琴可以隨便彈，真有趣。 我倆點了High TeaSet和兩杯飲料，分別是熱朱古力和洋金菊茶。熱朱古力朱古力味很濃郁。洋金菊茶是用了Fortnum & Mason 的茶包。Fortnum & Mason是一家在倫敦超過百年歷史的百貨公司，以銷售高品質食品為主。他們家的茶是最著名的。沒有想過在香港也有哦。我們三層的Classic TeaSet 終於來了。所有食物的外形都很漂亮，可以凸顯到老闆和厨師對美食的執著。三層分別是Hot Dishes ，
香港人High Tea多數去酒店或一些有海景的餐廳，而我最喜愛的High Tea地方在大坑的Kindergarten，但他們只開星期六、日或公眾假期。今日（星期一）與為食同學仔去了西貢High Tea。我們選了Cozy Corner。只要乘坐小巴或巴士到滿記下車，向九龍方向走大概一分鐘就可見到。
門口放著一張枱和兩張櫈，感覺十分悠閒。一進去，以白色為主，深藍色枱布，配搭舒服。老闆問我想坐白色櫈還是藍色梳化，我選了藍色梳化，因為梳化上的水鑽吸引我...
老闆還說如果有人懂彈鋼琴可以隨便彈，真有趣。 我倆點了High TeaSet和兩杯飲料，分別是熱朱古力和洋金菊茶。
熱朱古力
朱古力味很濃郁。
洋金菊茶是用了Fortnum & Mason 的茶包。Fortnum & Mason是一家在倫敦超過百年歷史的百貨公司，以銷售高品質食品為主。他們家的茶是最著名的。沒有想過在香港也有哦。
我們三層的Classic TeaSet 終於來了。所有食物的外形都很漂亮，可以凸顯到老闆和厨師對美食的執著。三層分別是Hot Dishes ，Homemade Scones 和 Homemade Dessert。
老闆提我們要先吃了香煎鵝肝，因為鵝肝凍了會有腥味。一開始以為鵝肝底有塊「翠肉瓜」，哈哈，吃下去原來是青蘋果，還在青蘋果上灑了砂糖再燒一燒。鵝肝上還有意想不到的柚子蜜，青蘋果的酸，柚子蜜的甜令鵝肝吃來不會太腻。
西班牙火腿蜜瓜不要看西班牙火腿只是一小團，攤開來可以包住整塊蜜瓜。
檸檬煎中蝦
吞拿魚三文治
一件小小的法包上有兩塊厚厚的吞拿魚。
吃完第一層Hot Dishes，輪到第二層的Homemade Scones。Scones有四款 – 無花果，松子仁，葡萄乾及原味。再配上自家製的玫瑰士多啤梨果醬和Clotted Cream。
我比較喜歡松子仁配上玫瑰士多啤梨果醬。老闆說是用事先炒過松子仁再焗成Scones，這樣會比較香。玫瑰士多啤梨果醬像在喝玫瑰花茶一樣的香味，真是一流。
終於到最底一層Homemade Dessert了。天鵝外表的Mascarpone Cheese Puff 吸引了我很久。不單只外表漂亮，而且味道一流。Puff是脆脆的，而Mascarpone Cheese裏有很多雲呢嗱子，足以見得真材實料。
檸檬芝士餅酸度適中，有種清新的感覺。個人蠻喜歡的，因為我喜歡酸的食物。
朱古力杏仁脆脆
本來Menu上是Chocolate Mousse，但因為已經賣完，所心給我們兩款朱古力杏仁脆脆 - 朱古力配果仁和白朱古力配朱古力粒。我比較喜歡白朱古力那一款的朱古力杏仁脆脆。
就來吃完的時候，老闆跟我們談天說地，突然…（待續）
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