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2019-08-08
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芝士肉醬薯條天氣焗熱，弄到人都號不了正餐，除之而來的是對小食上癮，哈哈。曾經有大廚分享說，如果要薯條脆口，首先要用低溫炸至6至7成，再換到高溫油，進行快炸，炸脆外層薯條，才不會因為後來的濕身的芝士肉醬，令剛炸好的薯條變腍。說說這裡的肉醬，不膩，芝士有鹹香，簡簡單單，加上到薯條，特別香口，肉汁加芝士，拉絲無難到，正呀。脆卜卜的薯條，不用茄汁都已經好有口味，當然配少少茄汁食都可以balance一下。看到這邪惡薯條又勾起我的慾望了，已經愛不釋手地不停吃，炸得金黃薯條淋上熱騰騰香噴噴肉醬在灑上芝士，超級香超級好吃。這個薯條雖然邪惡，但dip點茄汁芥辣，再一口可樂或啤酒，你就會不自覺，一條又一條，一條又一條的…。邪惡與否交由你們自己判斷，但保證一定係炎炎夏日的最佳小食。烤雞菠蘿漢堡使用了法式麵包，口感鬆軟，非常有嚼勁，中間夾了用甜辣醬醃製的雞扒，烤得很乾身，香甜不辣，接下來配多汁菠蘿一起吃，整體很fresh呀。還有伴碟薯條，是大薯條，較多薯肉，很是滿足。
芝士肉醬薯條天氣焗熱，弄到人都號不了正餐，除之而來的是對小食上癮，哈哈。曾經有大廚分享說，如果要薯條脆口，首先要用低溫炸至6至7成，再換到高溫油，進行快炸，炸脆外層薯條，才不會因為後來的濕身的芝士肉醬，令剛炸好的薯條變腍。
說說這裡的肉醬，不膩，芝士有鹹香，簡簡單單，加上到薯條，特別香口，肉汁加芝士，拉絲無難到，正呀。脆卜卜的薯條，不用茄汁都已經好有口味，當然配少少茄汁食都可以balance一下。看到這邪惡薯條又勾起我的慾望了，已經愛不釋手地不停吃，炸得金黃薯條淋上熱騰騰香噴噴肉醬在灑上芝士，超級香超級好吃。
這個薯條雖然邪惡，但dip點茄汁芥辣，再一口可樂或啤酒，你就會不自覺，一條又一條，一條又一條的…。邪惡與否交由你們自己判斷，但保證一定係炎炎夏日的最佳小食。
烤雞菠蘿漢堡使用了法式麵包，口感鬆軟，非常有嚼勁，中間夾了用甜辣醬醃製的雞扒，烤得很乾身，香甜不辣，接下來配多汁菠蘿一起吃，整體很fresh呀。還有伴碟薯條，是大薯條，較多薯肉，很是滿足。
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