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2023-10-10
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假期時候晚上約了暗戀的女性為了慶祝她生日晚餐，目前已預訂了尖沙咀Amina Modern European的餐廳，想試一試這Fine Dinng品嚐，入去時候環境很高貴的感覺帶浪漫情調的氣氛，希望留下美好嘅回憶，這餐廳適合情侶之選!🥂餐前小吃🦪三層炸脆的薯片，每一層有不同的味道及口感，舖上三文魚魚子及黑魚子，切細粒粒紅蔥粒幾惹味，打開前菜的胃口，值得吃。波爾多牛肉他他配上法國鵪鶉蛋🍳上菜時侯，待應主動刨幾片黑松露菌在我眼前，視覺受到幾大衝擊，不管刨幾多片的重量，照刨到客人心理滿足。牛肉他他已醃製成品，配上芥末，本人對芥末會有引起敏感，沒想到吃芥末落去胃部一點沒刺痛感，看來不是一般超市的芥末，可能用了貴價的芥末，值得讚賞。金橘甘筍沙律配西班牙48個月白毛豬火腿好精緻既前菜，呢款底下係已磨成甘筍蓉，落一粒粒金橘，上面一片西班牙48個月白毛豬火腿，火腿本身帶上咸香，配上甘筍蓉，一啖出和味! 配搭得很好!香濃牛肝菌忌廉湯中間係黑松露泡沫忌廉濃湯，旁邊係牛肝菌清湯入面有牛肝菌肉，產生少少香甘味店員講解分次序倒濃湯裡，目前可以先嚐原味再勻一起出黎既鮮味更濃厚，這長方形碟顯示賣相得很好。鵝肝凍上菜之
餐前小吃🦪
三層炸脆的薯片，每一層有不同的味道及口感，舖上三文魚魚子及黑魚子，切細粒粒紅蔥粒幾惹味，打開前菜的胃口，值得吃。
波爾多牛肉他他配上法國鵪鶉蛋🍳
上菜時侯，待應主動刨幾片黑松露菌在我眼前，視覺受到幾大衝擊，不管刨幾多片的重量，照刨到客人心理滿足。牛肉他他已醃製成品，配上芥末，本人對芥末會有引起敏感，沒想到吃芥末落去胃部一點沒刺痛感，看來不是一般超市的芥末，可能用了貴價的芥末，值得讚賞。
金橘甘筍沙律配西班牙48個月白毛豬火腿
好精緻既前菜，呢款底下係已磨成甘筍蓉，落一粒粒金橘，上面一片西班牙48個月白毛豬火腿，火腿本身帶上咸香，配上甘筍蓉，一啖出和味! 配搭得很好!
香濃牛肝菌忌廉湯
中間係黑松露泡沫忌廉濃湯，旁邊係牛肝菌清湯入面有牛肝菌肉，產生少少香甘味
店員講解分次序倒濃湯裡，目前可以先嚐原味再勻一起出黎既鮮味更濃厚，這長方形碟顯示賣相得很好。
鵝肝凍
上菜之前記得拿手機拍片，這鵝肝已調味而打成蓉，落盤放雪櫃至固定，吃落去好好濃郁，配上杏脯醬會更帶出香甜，旁邊有塊類卜卜脆的食用竹炭，一點點七味粉的辣味，而沙律上有青提子，配搭得清鮮甜咁～
香煎油封鴨
油封鴨腿做法需要入焗長時間至淋，用料不簡單了，一打開發出蘋果木煙燻的香味，配上鴨腿的皮香脆，勁好好吃。
熱情果雪葩/紅石榴泡沫
熱情果果味清新微酸, 配上紅石榴泡沫, 清一清味蕾, 準備品嚐主菜
香煎特級西冷🥩
揀medium的西冷，西冷牛排外脆內嫩，旁邊嘅薯仔卷幾有驚喜，面頭有一層芝士輕輕燒過，有誠意既主菜值得一試。
甜品
第一款係Frozen嘅雪芭棉花糖，食落有啲菠蘿汁嘅味道，雖然係棉花糖不過又唔會太甜，旁邊仲有法式朱古力超好吃，真心讚。
這餐廳"Fine Dinng"無論環境，食物品質，服務質素真太好。店員專業地為每道菜講解，前後步驟，上菜流程非常暢順，讓我們這位客人受到極度滿意，店員幫我影很多不同的角度，最後既甜品上亦都寫上祝福字句。非常推薦情侶浪漫用餐。最重點是不宜趕客非常大忌。
味道:5
環境:5
服務:5
衛生:5
抵食:4
用膳限制時間:無
趕客程度:無
趕客原因:無
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