千歲擔擔麪

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休息中

由鑽石山大磡村老舖開始，已經很喜歡詠藜園的擔擔麵，麵條以人手打成，富蛋香又爽滑。後來搬去黃埔美食坊後，裝修變得富麗堂皇，感覺上平民小食都升了格。最近得知原來觀塘裕民坊的千歲擔擔麵是詠藜園的新品牌，裝修變回平民格局，清雅簡潔。千歲除了擔擔麵外，少不了其他點心小食如小籠包抄手之類，當然亦有其他京川滬小菜。楊家小籠包自家製小籠包新鮮熱辣，皮薄煙韌，肉汁豐富鮮甜。酸辣麵原以為是上海菜館的酸辣麵款式，原來是擔擔麵的變奏，變成酸辣湯底。詠藜園擔擔麵傳統的手打擔擔麵以濃香花生醬做湯底，加上肉碎榨菜等帶有咬口，簡單惹味。生煎包 生煎包外層鬆軟，底部蘸上芝麻粒，煎得香脆，與外層形成強烈對比。蔥油薄餅 蔥油餅做得薄身，帶青蔥香氣，外酥內軟。豆沙鍋餅 上海甜點中最喜愛豆沙鍋餅，外皮炸得香脆，豆沙餡香滑軟熟，熱辣辣的入口，非常美味。