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2024-01-17
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這間位於中環的Fine Dining餐廳，主打地道意大利皮埃蒙特美食。餐廳裝修充滿高級氣派，分上下兩層，而且空間感十足，好適合情侶約會、朋友聚會、慶祝等，整體氣氛不錯👍🏻.入座後，餐廳更貼心奉上自家製麵包🍞和小食，讓客人可以邊等邊食。兩款麵包都各有特色，帶不同口感和香氣，配上富奶香的自家製忌廉牛油🧈更美味。而小食方面，車厘子造型🍒的紅菜頭啫喱配煙燻魚蓉，味道富咸香；意大利黑豬🐖小小的，感覺清新。再配上美酒🥂就最適合不過。.🔸River Prawn Tartare 賣相精緻的🦐河蝦，口感鮮美爽彈，配上檸檬汁和羊肚菌，味道更富層次。.🔸Artichoke 🌹玫瑰花造型的朝鮮薊，外層香脆，入面口感清脆，味道咸香。.🔸Homemade "Panzertt" Ravioli 自家製螺絲粉口感特別煙韌彈牙，每粒都沾滿香濃🧀藍芝士醬汁，配上🖤即磨黑松露片，香氣撲鼻。.🔸Chet' & Signature Guinea Fowl▪️Slow cooked breast, eggplant慢煮雞胸🐔肉肉質鮮嫩，配上軟腍的香草茄子和特調醬汁，味道即時提升不少。▪️Wing Croquette, legs, o
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入座後，餐廳更貼心奉上自家製麵包🍞和小食，讓客人可以邊等邊食。兩款麵包都各有特色，帶不同口感和香氣，配上富奶香的自家製忌廉牛油🧈更美味。而小食方面，車厘子造型🍒的紅菜頭啫喱配煙燻魚蓉，味道富咸香；意大利黑豬🐖小小的，感覺清新。再配上美酒🥂就最適合不過。
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🔸River Prawn Tartare
賣相精緻的🦐河蝦，口感鮮美爽彈，配上檸檬汁和羊肚菌，味道更富層次。
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🔸Artichoke
🌹玫瑰花造型的朝鮮薊，外層香脆，入面口感清脆，味道咸香。
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🔸Homemade "Panzertt" Ravioli
自家製螺絲粉口感特別煙韌彈牙，每粒都沾滿香濃🧀藍芝士醬汁，配上🖤即磨黑松露片，香氣撲鼻。
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🔸Chet' & Signature Guinea Fowl
▪️Slow cooked breast, eggplant
慢煮雞胸🐔肉肉質鮮嫩，配上軟腍的香草茄子和特調醬汁，味道即時提升不少。
▪️Wing Croquette, legs, orange, peas
炸雞翅肉丸🧆口感外脆內嫩，還配有三款醬汁。煙燻雞腿外皮微焦，充滿煙燻香氣，伴碟還有柳橙醬豌豆，感覺清新。
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🔸Tiramisu
招牌甜品提拉米蘇💕有別於一般坊間食到的，味道和口感更富層次。上層曲奇薄脆，配上下層輕盈忌廉，味道不甜膩，帶濃濃咖啡酒香。
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