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2014-12-10
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踏入十二月，街道和店舖都掛滿聖誕裝飾，一下子充滿繽紛歡樂的氣氛，在節日來臨時，又提示小妹要趁機吃聖誕大餐了。這晚由朋友介紹之下來到這間吃西餐的餐廳。晚上七時半的時間，廳內已有四枱客人，當晚的人客不多，員工反而讓我們自由選位，實在大方。一張又一張正方形餐桌，間隔很闊，空間感很足。昏暗的環境，由數盞小型吊燈散發淡黃的柔光，舒適而有情調。牆上一早已佈置好一堆聖誕的裝飾，包括雪花型牆紙、金色閃閃的聖誕鹿、牆上佈置掛畫及假壁爐，雖然餐廳只是播著輕快柔和的外國音樂，但小妹感覺到聖誕即將降臨的興奮呢。如果到時再播著「蒸高包」的飲歌，真的不得之了呢。晚餐有散點和套餐之分，不過計算之下，還是選擇套餐會較化算，更何況連員工也主動介紹提議套餐的內容。套餐分有五道菜，包括沙律、餐湯、主菜、甜品及飲品。先送上來的是Green Salad，由三色椒、紫生菜、芝麻菜和白蘑片組成，再有員工為我們添下的胡椒碎，賣相色彩斑斕，頓時開胃不少。青椒和生菜固定然爽口脆嫩，亦有小妹所喜愛的芝麻菜，自然生色不少。不過紫生菜略嫌本身帶有偏重的甘澀，而陳醋汁太少且無法蓋過其的苦甘，亦帶不出應有的果醋酸，令整體沙律偏乾身，愈吃愈乾口。吃
踏入十二月，街道和店舖都掛滿聖誕裝飾，一下子充滿繽紛歡樂的氣氛，在節日來臨時，又提示小妹要趁機吃聖誕大餐了。這晚由朋友介紹之下來到這間吃西餐的餐廳。
晚上七時半的時間，廳內已有四枱客人，當晚的人客不多，員工反而讓我們自由選位，實在大方。一張又一張正方形餐桌，間隔很闊，空間感很足。昏暗的環境，由數盞小型吊燈散發淡黃的柔光，舒適而有情調。牆上一早已佈置好一堆聖誕的裝飾，包括雪花型牆紙、金色閃閃的聖誕鹿、牆上佈置掛畫及假壁爐，雖然餐廳只是播著輕快柔和的外國音樂，但小妹感覺到聖誕即將降臨的興奮呢。如果到時再播著「蒸高包」的飲歌，真的不得之了呢。
晚餐有散點和套餐之分，不過計算之下，還是選擇套餐會較化算，更何況連員工也主動介紹提議套餐的內容。套餐分有五道菜，包括沙律、餐湯、主菜、甜品及飲品。先送上來的是Green Salad，由三色椒、紫生菜、芝麻菜和白蘑片組成，再有員工為我們添下的胡椒碎，賣相色彩斑斕，頓時開胃不少。青椒和生菜固定然爽口脆嫩，亦有小妹所喜愛的芝麻菜，自然生色不少。不過紫生菜略嫌本身帶有偏重的甘澀，而陳醋汁太少且無法蓋過其的苦甘，亦帶不出應有的果醋酸，令整體沙律偏乾身，愈吃愈乾口。
吃過沙律，再趁熱端上餐湯和餐包。小妹一向很喜歡吃Focaccia ，但很多人正正嫌它淡口無味，相反小妹就被這簡單純樸的濃郁麥香所吸引，而這款香草軟麵包，送入口還是熱烘烘的，不單發出陣陣迷芳香，因烘熱後外皮仲微微帶脆，內裡卻是鬆軟而不鬆散的麵包，單純嚼著軟麵包已經令小妹有無限的滿足了。再醮點橄欖油和醋，簡單有畫龍點睛之效。小妹一下子就吃掉了兩塊，那女店員見我胃食的樣子，就私人送多兩件給我們，其實太感動了。
餐湯方面，是日餐湯是野菌忌廉湯，若選餐牌上其他餐湯，要額外加$20大洋。皆因和好友想各試不同，故最終點了一客是日餐湯，另一客是南瓜海鮮湯。
野菌忌廉湯色澤帶灰白的野菌湯，表面再倒下圓滑的忌廉汁。迎接入口，濃郁的菇香熏芳撲鼻。最初，湯頭質地原本較稠身，令菇香集中濃烈。混合忌廉之後，湯質不稀亦不過稠，但野菌味依舊濃滑惹味，入口還嘗到微微細粒的蘑菇粒，令口腔完全充滿了野菌的鮮菇香，久久未散，令人回味。
南瓜海鮮湯至於南瓜湯，湯質則較野菌湯為稀，南瓜味亦不太濃烈，口感綿綿細軟，可能因剛才的野菌湯已優先霸佔了我的味蕾。把匙羹撈到最底，驚喜發現原來湯中還有鮮蝦和青口，鮮蝦脫殻至蝦尾，鮮甜爽口，青口肉質軟身豐富，兩者鮮味十足，所以較為淡口清甜自然的南瓜味才被海鮮味道奪去不少分數也不出為奇。
主菜方面，一共有四款選擇，包括香煎鵝肝釀鴨胸、野菌龍蝦麵、香煎鱸魚柳配海龍皇汁及烤肉眼扒。女店員積極推介龍蝦麵及肉眼扒，見她誠意拳拳，再加上我們亦毫無頭緒之下，也決定點這兩款主菜了。
野菌龍蝦麵
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野菌龍蝦麵彷似分有三個不同類別的擺設，龍蝦切分一半盛上，還保留脱殻的完整蟹鉗，非常細心。一叉而下，便輕鬆把龍蝦肉與外殻分開，鮮咸中帶來清甜的味道，爽口彈牙，再吃著像海膽般溶化質感的龍蝦膏，盡情地把鮮味提升。不過令小妹最驚喜的，反而是毫不起眼的意粉。一向都很怕將忌廉落得太重的醬汁，以致基本上吃未完一碟意粉，已經被忌廉的膩滯倒了。相反，這碟意粉採用橄欖油和忌廉調製，兩者調較比例剛好，令意粉不單有著忌廉的微咸的味道，亦有著橄欖油潤澤的質感，麵條煮得煙韌帶有彈性，配上鮮香菇、洋蔥和菠菜的配料，純真地展現出配料的鮮嫩鮮味以至菇香，潤而不油，滑而不膩，很好吃，值得堆介。
烤肉眼扒
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烤肉眼扒小妹點了六成熟的肉眼扒，白瓷碟端上，但肉眼扒肉身較薄，外表亦沒有烤過帶焦香的紋路，顯得有點失色。薄薄的肉眼扒也算容易切開，外表深色熟透，內裡露出粉嫩粉紅的肉色，從肉層中滲出少少的血汁，模樣完全乎合小妹的要求。不過，牛扒邊位連帶脂肪，雖然用刀輕易也能切走，但肉帶筋位就不能解決得來，咬起來變相有韌性，肉質雖香濃，但牛肉始於薄身，輕輕一烤已經帶走本身肉汁，令口感雖未至乾柴，但也不是juicy豐盛，幸好有店員在白瓷碟上倒下我們所需要的芥末醬，碟上再附上一小盆加入蘑菇絲的紅酒燒汁，味道口感自然提吊不少。
吃過主菜，又要使出女生的甜胃來，這裡的甜品款式也算多了，包括精裝雪糕、是日蛋糕、焦糖燉蛋、Tiramisu 、心太軟拌雪糕、Apple crumble 、脆皮蘋果卷和火焰雪山(二人份)。 不過當中有四款已預告要等候二十分鐘，我這個懶人不想等了，所以和朋友最後選擇焦糖燉蛋和Tiramisu。在等耐甜品的過程中，店員先端上飲品讓我們止一止口痕。
肯雅咖啡
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小妹一向都不愛偏酸的咖啡，總認為酸就是用了劣質咖啡豆才有這種效果。不過試過這杯肯雅咖啡後，我100%肯定當初的想法是完全錯誤的。呷一口，咖啡已發出明顯的果酸，但酸度並不是令人雞皮疙瘩、酸至咪起雙眼的那種，而是帶有橘子香的微酸。隨著咖啡流入喉嚨內，酸度幻化成甘甜，甘醇樸實，令人有出其不意的想像。不得不讚的是，十分欣賞店方附上的淡奶，也經過微溫處理，以至混入咖啡之中完全沒有影響溫差，這細微細眼的舉動連店方也能顧及，確實難得。加入淡奶之後的肯雅咖啡，果香依舊，但圓滑細膩的質感大大提高，耐人尋味。
凍檸茶朋友點的凍檸茶，小妹沒有嚐過，也不便評論，反而檸檬茶從來也不會差到那裡去吧。
Tiramisu
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令人等到頸都長埋的甜品終於也送到了。看到拌碟上用朱古力醬唧成的雪糕和大樹，再灑上色彩繽紛的朱古力碎，相信店員也需要一段時間落足心機去製作，心中原本的煩躁頓時消失，換來的就只有無限的喜悅，就像小朋友收到禮物的一樣歡喜。lady's finger浸在輕淡的酒香之中，質感仍然保持乾身而不過濕，愈吃酒香連帶咖啡香幽幽散發。mascarpone cheese與蛋白打得非常幼滑挺身，滲出淡淡芝士的清甜，甜而不膩。只是份量太少，光吃兩口已滿足不少小妹的另一個甜胃呢。
Creme brulee
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至於這個Creme Brûlée則奪取不到朋友的芳心了。布甸蛋味尚算合格，但質感並未能做到滑溜溜、水嫩嫩的效果。焗的時候控制不佳而過火了。至於表面薄薄的焦糖，份量比平常多，同樣地火槍燒得太耐，令原本像紙甘薄的焦糖醬硬成片糖狀，令焦糖香氣未能溶入嫩滑的布甸之中二合為一，口感有點分離，格格不入。
一向對侷促拘謹的西式用餐會稍為抗拒，不過這裡一反常態，既有西式的浪漫情調的環境，員工的服務態度更是重點一環，每位的員工都會主動和客人展開話題，又逗小朋友發笑，令拘謹的環境一下子被歡樂氣氛打破，加上輕鬆悅耳的音樂迴響播放，令人可以不拘小節盡情開懷用膳。加上員工細心的服務，得知我和朋友兩人分享美食，特意端上多一份餐具，真的體貼有加，這裡出色的服務，實在有下一次再來的機會。
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