Forever 友緣西餐 (已結業)

夏天到，天氣悶熱，看些綠色的菜色令人心情愉悅。我在「友緣餐廳」選擇了「波菜意大利飯」友緣餐廳的義大利菠菜燉飯，待應端上來的時候是熱騰騰的，它有著濃郁的口感，米飯的稠度剛好，不會太稀或太濃。此菜式以新鮮菠菜泥入味，賞心悅目的翠綠色澤搭配新鮮的意大利飯，鬆軟綿密的感覺。其實，我高呼「好邪惡」的同時，我骨子裏視這口飯如珠如寶。愛上的，是那如膠似漆卻又粒粒分明的口感；迷戀的，是那濃稠綿糯卻又幼滑如絲的質感。一般來說，意大利飯頗膩囗，我們食了一半已經飽得要命。我們倒被美味的意大利飯充分頭腦，帶着滿口微笑吃清光。一嚐「友緣餐廳」的得意之作，波菜和飯的合奏令人興奮。㕑子技術一流，飯是軟硬適中，伴以香煎的三文魚菌，濃郁的波菜味夾雜着幽香脆口的三文魚，在口裏迴盪，令人難以忘懷。三文魚也是另一傑作，沒有腥味，只有甘香脆口的魚香，令人食指大動。今次的晚餐令人十分滿足。