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2019-02-08
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年初晚飯聚會,近期學阿根廷探戈舞的好友提議到Tango, 說是探戈舞老師推介的阿根廷菜餐廳。Tango 位於中環蘇豪區,阿根廷以牛扒馳名,這餐廳的牛扒是必吃的Signature !不過,首先來二個starters。Caesar Salad (凱撒沙律) ~128沙律有白沙甸魚,加了点点芝蔴,香香的。送上焗紫薯片,脆脆的,伴沙律吃不錯!Old Style Provoleta (古法波羅伏洛芝士)~$148Classic Melted Provolone Cheese, Oregana and Chili flakes (經典波羅伏洛芝士漿配牛至及辣椒末)融化了的芝士暖烘烘的,感覺像吃芝士火煱。灑上牛至及辣椒末,微甜又帶㸃點辣,軟綿綿可以拉長長的絲,不過必須趁熱吃,凉了就變硬。Gaucho Platter (Serves 2) 牛扒拼盤 (二人份量) ~$498三種不同部位,包括 Rump Steak , Fillet 及 Skirt 。以炭燒製,鐵板上枱,端上時還"吱吱"作響,熱騰騰,香味四溢! Medium 烤得恰到好處,切開香脆外層,內裡顏色緋紅。三種牛扒,味道各有不同。Rump S
Tango 位於中環蘇豪區,阿根廷以牛扒馳名,這餐廳的牛扒是必吃的Signature !
不過,首先來二個starters。
Caesar Salad (凱撒沙律) ~128
沙律有白沙甸魚,加了点点芝蔴,香香的。送上焗紫薯片,脆脆的,伴沙律吃不錯!
Old Style Provoleta (古法波羅伏洛芝士)
~$148
Classic Melted Provolone Cheese, Oregana and Chili flakes (經典波羅伏洛芝士漿配牛至及辣椒末)
融化了的芝士暖烘烘的,感覺像吃芝士火煱。灑上牛至及辣椒末,微甜又帶㸃點辣,軟綿綿可以拉長長的絲,不過必須趁熱吃,凉了就變硬。
Gaucho Platter (Serves 2) 牛扒拼盤 (二人份量) ~$498
三種不同部位,包括 Rump Steak , Fillet 及 Skirt 。以炭燒製,鐵板上枱,端上時還"吱吱"作響,熱騰騰,香味四溢!
Medium 烤得恰到好處,切開香脆外層,內裡顏色緋紅。
三種牛扒,味道各有不同。Rump Steak (後腿)脂肪較厚,吃起來較香。Fillet (里脊),即是Tenderloin, 軟嫩多汁。Skirt (側膜横肌)這部位較刁鑽,聞説每隻牛只有大約ㄧ公斤多,十分矜貴! 三種肉質,最喜歡Skirt, 非常腍滑,入口融化,超贊!
Gaucho Platter 配以六款 Salsa : 包括Chimichurri, Criolla, Spicy Tomato, Roaste Tomatillo, Dijon mastard, Horseradish.
Salsa 是以蕃茄、洋葱、辣椒做的辣醬汁, 也是ㄧ種南美舞蹈的名稱,音樂節拍強勁,熱情奔放! 醬如其名,也令人愉快興奮,又帶點刺激! 六款Salsa 中,最喜歡綠色的 Chimichurri (阿根廷青醬), 因鍾情當中的香草味,尤其歐芹 (Parsley) 是我至愛,還有Oregano (牛至)、加上蒜和醋等,香、酸和激令舌尖興奮又不會太辣,難怪在阿根廷是家家常備的醬料!
Home Made Pasta , Seafood and Saffron Sauce (自家製墨魚汁闊麵伴海鮮配番紅花汁)~ $198
鮮蜆又大又多肉, 麵質很滑,配番紅花汁很美味!
Churros(西班牙油條) ~$78
Fried pastry dough with chocolate/venila cream / dulce de sauce (酥炸油條配朱古力醬 /雲呢拿醬/牛奶焦糖醬)
油條外皮酥脆,內裡軟綿。雖然炸物不是我杯茶,但相信嗜香口甜食者, 尤其chocolate lovers 會喜歡!
傢俱裝飾以木質為主,帶歐陸風格,紅磚牆上印著五十年代的電影造型畫。
餐牌、牆上有探戈舞的畫像,加上昏黄的壁燈,營造浪漫的氣氛!
寬濶窗框外的景觀是雲咸街,三五知己,倚窗看著街景,品嚐阿根廷美食,喝喝小酒,暢談歡聚, 賞心樂事!
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