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2017-11-25
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近期多了去大坑吃晚餐，今天就去了一家非常隱蔽的餐廳，就這樣走在華倫街是看不到有任何食店的，要轉到該街屋苑的另一邊，才轉角看到餐廳，名字和街名一樣叫warren能選擇位置的話一定選室內啊，好有情調~三/ 四道菜的set dinner分別就在要不要甜品。注意有些菜式是需要加錢的呢～我們兩個人當然想試不同菜式分著吃啦！點好餐後沒久就送上熱餐包，共三款頗多的，全部都外脆內軟，配黑松露牛油又香又好吃，忍不住把全部牛油吃完魚子醬龍蝦沙律的上菜方式既豪氣，煙霧迷濛效果又浪漫，相機先吃是必需的。沙律的材料有酸甜醒胃的碌柚絲和橙絲，香甜芒果醬，爽甜彈牙的蝦肉還有鹹香魚子點綴，每件小小的易入口是一道又精緻又貼心的沙律啊香煎法國鵝肝用了蘋果蓉，芒果汁，橙粒，蕃茄和沙律菜拌碟。鵝肝有外脆內嫩的口感，一咬下去整個口腔都是豐腴的鵝油精華，相當香口。正因如此，伴碟的配菜都是清新的感覺來中和一下。洋蔥湯的顏色極深，內裡佈滿煮得全焦糖化又入口即溶的洋蔥絲，味道只有清甜，帶點酒香。配襯的芝士麵包條浸軟了都好好吃~海螫蝦龍皇湯又是一道精緻的菜式，先上碗裝著醬汁醃和配料的龍蝦肉，再用茶壺即席在我面前注入香氣撲鼻的湯，視覺嗅覺
三/ 四道菜的set dinner分別就在要不要甜品。注意有些菜式是需要加錢的呢～我們兩個人當然想試不同菜式分著吃啦！
點好餐後沒久就送上熱餐包，共三款頗多的，全部都外脆內軟，配黑松露牛油又香又好吃，忍不住把全部牛油吃完
魚子醬龍蝦沙律的上菜方式既豪氣，煙霧迷濛效果又浪漫，相機先吃是必需的。沙律的材料有酸甜醒胃的碌柚絲和橙絲，香甜芒果醬，爽甜彈牙的蝦肉還有鹹香魚子點綴，每件小小的易入口是一道又精緻又貼心的沙律啊
魚子醬龍蝦沙律
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香煎法國鵝肝用了蘋果蓉，芒果汁，橙粒，蕃茄和沙律菜拌碟。鵝肝有外脆內嫩的口感，一咬下去整個口腔都是豐腴的鵝油精華，相當香口。正因如此，伴碟的配菜都是清新的感覺來中和一下。
香煎法國鵝肝
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洋蔥湯的顏色極深，內裡佈滿煮得全焦糖化又入口即溶的洋蔥絲，味道只有清甜，帶點酒香。配襯的芝士麵包條浸軟了都好好吃~
法式洋蔥湯
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海螫蝦龍皇湯又是一道精緻的菜式，先上碗裝著醬汁醃和配料的龍蝦肉，再用茶壺即席在我面前注入香氣撲鼻的湯，視覺嗅覺都好享受。龍蝦湯味道極濃，男友說是他喝過最濃郁的龍蝦湯呢
海螫蝦龍皇湯
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慢慢享受完前菜和湯，是時候進軍主菜了。先是香煎鮟康魚及三文魚，那一大條有綠色粉末蓋著的是三文魚，另外有個像炸薯球的，還有蔬菜及醬汁。
香煎鮟康魚及三文魚
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炸魚薯球外脆內軟，內裡有調味薯蓉加魚肉配檸檬忌廉汁。南瓜汁creamy又滑，三文魚魚切下好軟，入口即溶，非常嫩滑。三文魚油鮮味持久，頂層脆脆帶來不一樣口感
慢煮牛柳叫了七成，配了粒狀的焗薯蓉，外層皮厚，蓉滑也有粒粒口感。醬汁是超濃黑松露野菌醬配黑松露片，非常香
香煎慢煮牛柳
$9
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慢煮牛肉質感超軟又嫩滑，濃厚牛香氣且味道濃，充滿肉汁，我們都相當享受啊
creme brulee cheesecake頂層的晶瑩香脆焦糖甜中帶甘，包著結實的芝士蛋糕，有棉滑口感，芝味濃郁。
法式焦糖芝士蛋糕
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餐飲點了Earl grey 及咖啡，整餐都能慢慢享用美食，身心舒暢
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