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2017-12-22
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踏入12月，年終聚餐特別多，又是時候跟三五知己聚舊，大家都喜歡在輕鬆氛圍下把酒談天，選了灣仔船街的一家西班牙餐廳晚膳。先點了杯 sangria red, 再選了些 tapas 及 main course。Serrano Ham with Tomato Toast18個月大的 Serrano ham, 鹹中帶甘香，配上每天新鮮即製的蕃茄蓉多士，清新鮮甜，兩者一起食味道有多種層次。Fish Croquette炸鱈魚球，外面只有一層很薄的麵包糠炸粉，不油膩之餘亦能保留鱈魚香。Mussel青口 size 不大，但滿滿的一盤有約二十隻，非常新鮮，是活青口才有的口感，非超市買到的雪藏海鮮可比。加了蒜蓉，青檸葉及香草等煮，整體鮮味提升。Garlic Prawns有別於平日吃到的蒜片蝦，這裡的沒有很多橄欖油，蒜片跟少許辣椒伴著煎香的蝦上，蝦肉結實，十分可口。Seared Sea Bass鱸魚表面煎得香脆，中間的魚肉依然嫩滑，烹調技巧恰到好處。另外蜆及 baby squid 均是新鮮貨色，很彈牙。Mini Brownies最後還有甜品，brownie 軟滑香濃但不甜，正合我口味，上面還加了核桃，配上雪糕
先點了杯 sangria red, 再選了些 tapas 及 main course。
Serrano Ham with Tomato Toast
18個月大的 Serrano ham, 鹹中帶甘香，配上每天新鮮即製的蕃茄蓉多士，清新鮮甜，兩者一起食味道有多種層次。
Fish Croquette
炸鱈魚球，外面只有一層很薄的麵包糠炸粉，不油膩之餘亦能保留鱈魚香。
Mussel
青口 size 不大，但滿滿的一盤有約二十隻，非常新鮮，是活青口才有的口感，非超市買到的雪藏海鮮可比。加了蒜蓉，青檸葉及香草等煮，整體鮮味提升。
Garlic Prawns
有別於平日吃到的蒜片蝦，這裡的沒有很多橄欖油，蒜片跟少許辣椒伴著煎香的蝦上，蝦肉結實，十分可口。
Seared Sea Bass
鱸魚表面煎得香脆，中間的魚肉依然嫩滑，烹調技巧恰到好處。另外蜆及 baby squid 均是新鮮貨色，很彈牙。
Mini Brownies
最後還有甜品，brownie 軟滑香濃但不甜，正合我口味，上面還加了核桃，配上雪糕一齊食絕對是味覺重享受。
餐廳食材及烹調出色，而且 tapas 價位相宜，大家都飲飽食醉，盡興而歸。
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