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2013-02-25
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收到公關的邀請，得知在西環有一間餐廳在招人品評，雖則這地方對近乎全香港的人都相當隔涉，但西環早就出現了不少戰鬥力極高的食肆，走一趟並沒有壞，畢竟搵食地圖不能太局限，況且西港島線總會有完成的一日，搶頭香是很重要的。由於有人遲到，就先跟店方打個招呼說要晚點再來，記得入來要說英文。吃西餐總是有麵包作伴，然而養壞胃口的我，對於這個沒有烘底的包感覺一般，包的質地軟熟外皮微脆還可以，但個人覺得就算不烘底，翻熱一下再給客人吃就會更好。西班牙白豬風乾火腿片是點好各個主菜後才找店方尋推介的，在幾款推介中選了這款，畢竟自己點的菜式中沒有前菜一項。西班牙火腿一般只聽過黑毛短腳豬，白皮豬甚少有人談及。這火腿油花沒有很多，所以沒很肥膩，肉味相對而言更香更突出，和過去吃黑毛豬的相比，似乎白皮豬更對我口味。除了火腿更有香甜哈密瓜與珍貴火箭菜伴同上碟，是一道美味又豪華的前菜。藏紅花白蘭地煮牛肉送上時就聞到很香的氣味，但看不到藏紅花出現，也不管那麼多先拿一塊肉來吃。一般吃牛肉不會吃全熟的，因為全熟的牛肉質都會很韌，不過這肉塊並不會很韌，當然也不是軟淋的口感，肉質有嚼頭與牛柳差不多，內藏豐富的肉汁，而且還夾雜著香濃酒香，
由於有人遲到，就先跟店方打個招呼說要晚點再來，記得入來要說英文。
吃西餐總是有麵包作伴，然而養壞胃口的我，對於這個沒有烘底的包感覺一般，包的質地軟熟外皮微脆還可以，但個人覺得就算不烘底，翻熱一下再給客人吃就會更好。
西班牙白豬風乾火腿片是點好各個主菜後才找店方尋推介的，在幾款推介中選了這款，畢竟自己點的菜式中沒有前菜一項。西班牙火腿一般只聽過黑毛短腳豬，白皮豬甚少有人談及。這火腿油花沒有很多，所以沒很肥膩，肉味相對而言更香更突出，和過去吃黑毛豬的相比，似乎白皮豬更對我口味。除了火腿更有香甜哈密瓜與珍貴火箭菜伴同上碟，是一道美味又豪華的前菜。
藏紅花白蘭地煮牛肉送上時就聞到很香的氣味，但看不到藏紅花出現，也不管那麼多先拿一塊肉來吃。一般吃牛肉不會吃全熟的，因為全熟的牛肉質都會很韌，不過這肉塊並不會很韌，當然也不是軟淋的口感，肉質有嚼頭與牛柳差不多，內藏豐富的肉汁，而且還夾雜著香濃酒香，只要煮理得宜，熟牛也是可以很好吃的。
傳統西班牙奄列是友人提議點一個傳統的西班牙菜而選的，實際上我不知怎樣才算傳統，不管這傳不傳統，反正我就信了。西班牙奄列的外形有點像薄餅，一般奄列中蛋的比例是很高的，這個奄列倒是沒有很多的蛋蛋，反而充滿大量的薯肉，一切開可見整個橫切面都是薯肉，和切開原個薯仔沒有太大分別。吃起來口感實在兼薯香滿溢，裡面更混有香蔥洋蔥增強香味，假如再加火腿鮮蝦，應該就成為西班牙芙蓉蛋了。
西班牙海鮮飯在餐牌上寫兩人用，但根據目測其實足夠四人享用，嘛鬼佬size應該真的是大一點的。此西班牙海鮮飯質地跟risotto一樣，飯的中間是硬身的，煙韌而有嚼頭，蕃茄味很出，青口和大蝦亦很爽口，即使吃完西班牙奄列已經夠飽肚，還是不捨得浪費它。
佳餚過後怎能沒有美酒，就來個medium size的Sangria de Cava。 Cava是西班牙的白葡萄汽酒， Sangria則是以鮮果加酒，可以想像是汽酒版本的雜果賓治。這杯酒既已混入生果，微微的酒味亦不會影響其香甜易入口的特性，加上汽酒會更容易上癮，故此美酒絕對適合佳人飲用，我是絕對樂意捨命陪淑女的，請致電…（已被衛道之士處理）
最後店家更送上一份甜品給我們，應該是我長得可愛的緣故喇（嘔）。外表是班戟加上雪糕的普通組合，吃起來倒有不少驚喜。首先其外貌已經像一朵蓮花，班戟外皮脆口，內裡包裹著香蕉片，令原本帶牛油鹹香的班戟又增幾分甜香。上面的雪糕質感夠細滑，而且奶味香濃，比得上３點６牛奶的味道。自己已經升級為哈根大師，對這個雪糕亦相當滿意呢。
除了side track的麵包外，上至前菜下至甜品，每道食物都令我非常滿意，自己是第一次吃西班牙菜，能夠有這麼好的初體驗實在令人難忘。
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