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2024-02-29
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香港食牛扒既地方都唔少，但高質素既真係唔多，呢間係皇冠假日酒店入面既CARVER肯定係其中一間，除左平時食既扒之外，佢地仲有熟成牛，甚至連咖啡渣熟食都有，未試過既一定要試下🦀Maryland Crab Cake（$188）以蟹肉為主料，搭配芝麻菜同柚子他他醬，一切開已經見到一梳梳既蟹肉，真材實料之餘味道仲好鮮甜口感鮮美，再配上清爽怡人既柚子他條醬，令蟹餅再增添多一份風味🐙Mediterranean Octopus（$188）以章魚搭配Heirloom Tomato、西班牙紅椒同夠根廷青醬，章魚同蕃茄口感豐富，醬汁風味獨特，地中海風情既極致呈現。🥩Striploin 280g（498）西冷肉味濃郁，5成熟保持到柔軟既肉質之餘仲充滿肉汁，只需要輕輕落d鹽同芥辣已經好好食🥩20-Days Coffee Grounds, Rib Eye, USDA Prime 340g（$588）以前食過普通熟食同牛油熟成， 但係用咖啡渣成熟既牛扒真係第一次食。經過20天咖啡渣熟成既USDA Prime肉眼，肉味濃郁，油脂味亦更香，入口仲帶有微微既咖啡香氣🍄Roasted Mushrooms ($60)磨菇肉
🦀Maryland Crab Cake（$188）
以蟹肉為主料，搭配芝麻菜同柚子他他醬，一切開已經見到一梳梳既蟹肉，真材實料之餘味道仲好鮮甜口感鮮美，再配上清爽怡人既柚子他條醬，令蟹餅再增添多一份風味
🐙Mediterranean Octopus（$188）
以章魚搭配Heirloom Tomato、西班牙紅椒同夠根廷青醬，章魚同蕃茄口感豐富，醬汁風味獨特，地中海風情既極致呈現。
🥩Striploin 280g（498）
西冷肉味濃郁，5成熟保持到柔軟既肉質之餘仲充滿肉汁，只需要輕輕落d鹽同芥辣已經好好食
🥩20-Days Coffee Grounds, Rib Eye, USDA Prime 340g（$588）
以前食過普通熟食同牛油熟成， 但係用咖啡渣成熟既牛扒真係第一次食。經過20天咖啡渣熟成既USDA Prime肉眼，肉味濃郁，油脂味亦更香，入口仲帶有微微既咖啡香氣
🍄Roasted Mushrooms ($60)
磨菇肉厚多汁，用少少鹽調味就岩岩好
🧅Fried Onion Rings （$60）
洋蔥圈好厚身，炸得好鬆脆，而且一d都唔油
🌰Truffle （$88）
外型同個名一樣都係松露，
係朱古力外皮入面既係軟滑既雪糕，入口仲有淡淡既黑松露味 。 竹炭脆餅同焦糖合桃脆脆更加令口感豐富左
🍐Pear （$88）
第一次食山羊芝士蛋糕，完全唔騷之餘仲有好香既芝士味 , 細滑精緻 , 焦糖煮梨有淡淡既酒香下層脆香有口感，配埋清新既香草雪糕 ，非常完美
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