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2016-05-18
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這夜來到銅鑼灣，走上了東角某專門店買完相機配件後，就在附近找找吃吧。來到駱克道面對著街上的傳單阿哥阿姐的你一言我一句，最後走上了螢壽司。甫開電梯門，大大的招牌與放了數個清酒桶的玄關，格局有感是一貫的樓上食店的設計。走進店內，壽司吧枱、放滿日本清樽作裝飾的牆身，也添上了幾份居酒屋的氣息。除了主餐牌外，晚市還有二人餐以供選擇，還有黑板上的廚師推介，有各色的刺身、盛合，另一端的則有燒物等熟食…螢特選刺身盛 $428想吃刺身但看著餐牌又無從入手，還好有黑板上廚師推介的螢特選刺身盛。我們選了馬糞海膽，配上牡丹蝦、油甘魚、間八及螢光魷魚，雖然款式在餐牌裡大概也找得到，然而單點的話相同價錢大概只能點選前三款吧。馬糞海膽入口幼滑，甘甜美味。油甘魚的清爽與間八的甘香，同樣吃出食材的新鮮。至於肥厚的牡丹蝦黏度十足，爽滑彈牙，不錯吃。若然沒將蝦丹蝦一開二的話，口感應該更見回味~蝦頭湯 $10 x 2牡丹蝦的美味，蝦頭也是不能錯過！正當我們還在計算如何吃多$20才能享用信用卡優惠之際，店員說可加錢將蝦頭弄成揚物或麵豉湯，$10一碗湯其實也是不錯之選。蝦頭湯拿起來已覺鮮香撲鼻。麵豉湯盡吸蝦頭的蝦膏精華，每一口均
甫開電梯門，大大的招牌與放了數個清酒桶的玄關，格局有感是一貫的樓上食店的設計。
走進店內，壽司吧枱、放滿日本清樽作裝飾的牆身，也添上了幾份居酒屋的氣息。
除了主餐牌外，晚市還有二人餐以供選擇，還有黑板上的廚師推介，有各色的刺身、盛合，另一端的則有燒物等熟食…
螢特選刺身盛
$428
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想吃刺身但看著餐牌又無從入手，還好有黑板上廚師推介的螢特選刺身盛。
馬糞海膽
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馬糞海膽
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油甘魚
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間八 (鱆紅)
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牡丹蝦
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牡丹蝦
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蝦頭湯
$10
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牡丹蝦的美味，蝦頭也是不能錯過！正當我們還在計算如何吃多$20才能享用信用卡優惠之際，店員說可加錢將蝦頭弄成揚物或麵豉湯，$10一碗湯其實也是不錯之選。
蝦頭湯
$10
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鹽燒厚切牛舌
$48
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鹽燒厚切牛舌
$48
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吃完刺身，來一點熱呼呼的串燒。燒得外脆內腍的厚切牛舌肉味豐膄，嚼勁教人滿足！
豚肉露筍
$32
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外層豚肉燒至金黃香脆，伴以濕潤的露筍，味道層次豐富，佐酒一流！
鹽燒手羽
$22
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雞皮燒至不感油膩，雞肉也見嫩滑，添了點檸檬汁後，滋味之中帶點清香。
特色燒廣島蠔
$72
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特色燒廣島蠔
$72
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也點了廚師推介的燒廣島蠔，伴以蔥花與蒜香同燒的廣島蠔肉身飽滿，整顆入口盡是鮮甜惹味，好吃！
花膠雞絲濃湯手打烏冬
$128
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最後也嚐了手打烏冬，選的是女士恩物的花膠雞絲。
花膠雞絲濃湯手打烏冬
$128
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花膠雞絲濃湯手打烏冬
$128
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花膠雞絲濃湯手打烏冬
$128
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花膠雞絲濃湯手打烏冬
$128
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日本料理是否出色，熟食必然是最能看出高低的一環。這裡的串燒燒物甚具水準，若然因為其名字而只吃壽司刺身，只能說走寶了。
螢光魷魚
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間八(鱆紅)
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牡丹蝦
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油甘魚
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題外話/補充資料：
因為點了蝦頭湯，剛好達標享用匯豐信用卡滿$750或以上的85折優惠，划算多了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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