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2019-04-25
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在新城市一期走了一圈覓食，碰巧有澳洲M5和牛西冷推介，滿心期待選了一份二人餐$598 (包括自家製麵包、餐湯或沙律、澳洲M5和牛西冷12安士、三文魚忌廉意粉伴明太子及三文魚籽、甜品及飲品)。自家製麵包(兩個)： 麵包比起一般西餐廳的餐飽要大，奉上時溫度和暖適合進食，非常鬆軟紅蘿蔔餐湯 (一客) ：顏色自然，口感綿綿成蓉的西湯，有微細的紅蘿蔔粒沙律 (一客) ：蔬菜新鮮，並配以沙律醬。澳洲M5和牛西冷12安士、紅酒蘑菇醬及法式芥苿籽醬：下單時要求西冷五成熟，但上碟時切開一看已超越五成熟，幸好口感並沒有因此而受影響，在烹調時牛肉的油脂已溶掉並與牛肉融合，肉質稔身且多汁帶點油份，有驚喜!想牛肉味道再提昇，可沾一點紅酒蘑菇醬或芥苿籽醬。紅酒蘑菇醬有薄片蘑菇，帶點甜味; 而芥苿籽醬則有黃芥苿的香味，讓西冷的層次提昇不少。伴菜有西菜、青豆角、薯仔; 薯仔口感軟綿。以M5和牛西冷及伴菜的份量與質素，整體都非常滿意三文魚忌廉意粉伴明太子及三文魚籽: 三文魚外表煎至金黃色熟度剛好，奉上時餐碟已預熱，將意粉與薄薄的芝士、明太子及三文魚籽伴勻，稍作等候，再慢慢用餐具捲起意粉，有芝士拉絲的效果。意粉韌度
選了一份二人餐$598 (包括自家製麵包、餐湯或沙律、澳洲M5和牛西冷12安士、三文魚忌廉意粉伴明太子及三文魚籽、甜品及飲品)。
自家製麵包(兩個)： 麵包比起一般西餐廳的餐飽要大，奉上時溫度和暖適合進食，非常鬆軟
紅蘿蔔餐湯 (一客) ：顏色自然，口感綿綿成蓉的西湯，有微細的紅蘿蔔粒
沙律 (一客) ：蔬菜新鮮，並配以沙律醬。
沙律
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澳洲M5和牛西冷12安士、紅酒蘑菇醬及法式芥苿籽醬：下單時要求西冷五成熟，但上碟時切開一看已超越五成熟，幸好口感並沒有因此而受影響，在烹調時牛肉的油脂已溶掉並與牛肉融合，肉質稔身且多汁帶點油份，有驚喜!想牛肉味道再提昇，可沾一點紅酒蘑菇醬或芥苿籽醬。紅酒蘑菇醬有薄片蘑菇，帶點甜味; 而芥苿籽醬則有黃芥苿的香味，讓西冷的層次提昇不少。伴菜有西菜、青豆角、薯仔; 薯仔口感軟綿。以M5和牛西冷及伴菜的份量與質素，整體都非常滿意
澳洲M5和牛西冷12安士
$598
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三文魚忌廉意粉伴明太子及三文魚籽: 三文魚外表煎至金黃色熟度剛好，奉上時餐碟已預熱，將意粉與薄薄的芝士、明太子及三文魚籽伴勻，稍作等候，再慢慢用餐具捲起意粉，有芝士拉絲的效果。意粉韌度恰到好處，芝士及忌廉汁掛在意粉上，除了明太子的辣味，偶然會吃到三文魚籽的鹹味，非常美味
三文魚忌廉意粉伴明太子及三文魚籽
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雪糕兩客 (是日甜品為士多啤梨乳酪，改點雪糕每客+$10) ：著名的瑞士品牌，是日有三種口味選擇: 香草、草莓及朱古力。我們選了香草和草莓，香草又香、又滑、又甜。草莓味較酸，有草莓果粒，與香草味一起吃非常滿足
餐飲熱美式咖啡(一杯): 夠熱、達基本咖啡水準。
熱美式咖啡
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餐飲熱檸檬水(一杯): 水溫超熱，值得一讚。
熱檸檬水
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當晚食客不多，店員招待殷勤及帶有笑容，上菜時間並不急速，甜品及飲品亦是按着我們的進食節奏要求才端上。餐廳入口另設廚櫃，放置精緻西餅，是另一甜品選擇。
以這個二人餐價格而言，能在食物、味道及服務各方面取得水準之上確是少有
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