彤福軒

營業中

休息中

久仰瑰麗酒店彤福軒的大名，今日得以親身一試，果然廚藝驚豔四座，名不虛傳。餐廳坐擁無敵海景，最喜歡的是開放式廚房這個設計，享用美食的同時可以聽到隱約的烹飪聲音，很有feel。因為和男朋友兩個人，餐廳規定只可以點一整隻烤鴨，不可以叫半隻，所以我們只點了烤鴨和蟹黃粉兩道，對兩個人來說已經非常足夠了！先說一說烤鴨的試吃體驗！因為整個烤鴨的製作過程需要一個小時，建議最好要打個電話提前預約安排一下。師傅是在你面前幫你切鴨片的喔～非常的藝術也非常的接地氣👍師傅先會切好鴨皮，這個鴨皮真的是太驚艷了，我的感覺是他已經過濾了一點點油出去，特別的酥，一整盤下來一點都不會有油膩上頭的感覺，不得不感嘆它的功力深厚。全香港目前吃過的最好吃的烤鴨，沒有之一！據說每一道都會使用7-8隻的大閘蟹，與之前吃的相比，這道菜絕對會滿足大閘蟹愛好者的胃口，只會放一點點的薑～讚！