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2012-09-03
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剛吃過日式燒肉, 喉嚨有點乾乾的, 想滋潤舒緩一下, 根本就是不甜不心息, 提議到這裡吃甜品, 朋友對此沒有太多意見, 任由我安排好了。 已不是首次到來, 印象最深刻的還是以原個生果做出的沙冰, 實在是炎夏的消暑良品。 記起有次外面還是十幾度, 竟敢點上一個哈密瓜冰, 結果邊吃邊打冷震, 那感覺還很猶新。 這次沒點冰, 反而對其他的甜品感興趣。 燒番薯芝麻糊: 名字相當動聽, 也引起無限的聯想, 在猜想成品會是怎樣, 然而想像是美好的, 實情只是熱芝麻糊配上一塊燒番薯, 也算是創新的配搭。 選用雞蛋黃番薯, 該是取其綿滑又香甜的特性, 灑上糖後輕輕的燒過, 形成一層薄薄又令身的脆層, 薯薯切成厚厚的一段, 綿滑粉糯, 卻又不乏爽口, 極富咬感, 本身的甜香逐步滲出來。芝麻糊本身不太夠熱, 見烏黑的用色, 心理上甫有種安心之感, 芝麻味濃郁非常, 很真實, 隱約吃到碎粒的芝麻, 該是自家打磨而成, 微稠卻成一定的流質, 不會稠得像漿糊一樣。 只是跟番薯沒太大的化學作用, 似是各吃各的, 感覺未算十分良好。朱古力三重奏: 心太軟在我的甜魔記事錄之中, 曝光率往往是最高凡, 僅次於芝士蛋
已不是首次到來, 印象最深刻的還是以原個生果做出的沙冰, 實在是炎夏的消暑良品。 記起有次外面還是十幾度, 竟敢點上一個哈密瓜冰, 結果邊吃邊打冷震, 那感覺還很猶新。
這次沒點冰, 反而對其他的甜品感興趣。
燒番薯芝麻糊: 名字相當動聽, 也引起無限的聯想, 在猜想成品會是怎樣, 然而想像是美好的, 實情只是熱芝麻糊配上一塊燒番薯, 也算是創新的配搭。 選用雞蛋黃番薯, 該是取其綿滑又香甜的特性, 灑上糖後輕輕的燒過, 形成一層薄薄又令身的脆層, 薯薯切成厚厚的一段, 綿滑粉糯, 卻又不乏爽口, 極富咬感, 本身的甜香逐步滲出來。芝麻糊本身不太夠熱, 見烏黑的用色, 心理上甫有種安心之感, 芝麻味濃郁非常, 很真實, 隱約吃到碎粒的芝麻, 該是自家打磨而成, 微稠卻成一定的流質, 不會稠得像漿糊一樣。 只是跟番薯沒太大的化學作用, 似是各吃各的, 感覺未算十分良好。
朱古力三重奏: 心太軟在我的甜魔記事錄之中, 曝光率往往是最高凡, 僅次於芝士蛋糕。 一份三式, 其實是心太軟再加杯奶凍。 蛋糕欠了一層香脆的焗面, 但仍是鬆軟不乾身, 只是未充分達到外脆內軟的效果。 令人期待的流心一刻又到了, 可是有點過熟, 朱古力漿未如如預期嘩啦嘩啦的流出, 反而有點稠身, 流的範圍不夠廣, 有點可惜。 唯朱古力味來得甘醇豐盈, 濃度是不低的, 帶有餘韻。 伴上雲呢拿雪糕像是例行公事, 那球份量十足, 不比心太軟細很多, 看起來未算平滑, 帶有雪氣, 略為硬實。 別看奶凍好像平平無奇, 沒想到水準竟比心太軟高班。 用匙已感受到那細滑輕軟的質感, 不會太結實, 反覺如絲般幼滑, 朱古力雖然純度不高, 跟阿華田有幾分相似, 不過甜, 輕盈沒負擔 。
說到底, 好像凍冰冰系列更為優勝, 總不會令人失望, 見椰皇冰那純白的用色, 富有浪漫意味, 相信會是下次再來的好選擇。
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