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2016-07-26
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筆者又跟幾位東涌友，前來天際萬豪食午餐。對東涌的朋友而言，來這裡飲茶實在方便，因在東涌地鐵站旁，便有免費穿梭巴士前去酒店。被安排坐靠窗的位置，面對著倘大的落地玻璃窗，「陽光勃勃」的日子，感覺寧舍舒適。是日我們專攻的，是懷舊菜色。畢竟到了咁上下年紀，自會喜歡想當年。由點心開始，懷舊點心的代表，有膽固醇超標的豬潤燒賣、舊式唐餅店有賣的皮蛋酥，以及現在又多番少少地方有得食既蛋煎糯米雞。皮蛋酥鬆化而不太甜，味道好，個子沒傳統的那麼大，可以讓我多試幾款其他東西；糯米雞煎得香口，不過好飽肚；最喜歡的，始終是豬潤燒賣，膽固醇萬歲！間唔使都想回味下金錢雞，這裡的出得好在叉燒鬆化，冰肉甘香，懶理佢超標，連吞兩件才肯收手。中意食懷舊嘢，因為大多是比較邪惡，如再來的花生蓮藕炆腩仔，腩肉肥瘦布致，頂頭震騰騰，甘香可口，更有份圍村氣息。還有砵仔鴨，鴨肉超軟腍，又入味，芋頭粉嫩，不是配角，即使已很飽，也要吃兩件。食左咁多肥膩嘢，點都要有個菜去平衡下，至少心理上會好過一點。來客鮮竹豬肚鮑魚浸時蔬，沒那麼寡。單尾的八寶瓜粒湯飯，在炎炎夏日加上飽到上心口的一刻，有碗濕濕地的湯飯，是很好的安排。同埋，個湯頭真的清甜好吃，
對東涌的朋友而言，來這裡飲茶實在方便，因在東涌地鐵站旁，便有免費穿梭巴士前去酒店。被安排坐靠窗的位置，面對著倘大的落地玻璃窗，「陽光勃勃」的日子，感覺寧舍舒適。
是日我們專攻的，是懷舊菜色。畢竟到了咁上下年紀，自會喜歡想當年。
由點心開始，懷舊點心的代表，有膽固醇超標的豬潤燒賣、舊式唐餅店有賣的皮蛋酥，以及現在又多番少少地方有得食既蛋煎糯米雞。
皮蛋酥鬆化而不太甜，味道好，個子沒傳統的那麼大，可以讓我多試幾款其他東西；糯米雞煎得香口，不過好飽肚；最喜歡的，始終是豬潤燒賣，膽固醇萬歲！
間唔使都想回味下金錢雞，這裡的出得好在叉燒鬆化，冰肉甘香，懶理佢超標，連吞兩件才肯收手。
中意食懷舊嘢，因為大多是比較邪惡，如再來的花生蓮藕炆腩仔，腩肉肥瘦布致，頂頭震騰騰，甘香可口，更有份圍村氣息。
還有砵仔鴨，鴨肉超軟腍，又入味，芋頭粉嫩，不是配角，即使已很飽，也要吃兩件。
食左咁多肥膩嘢，點都要有個菜去平衡下，至少心理上會好過一點。來客鮮竹豬肚鮑魚浸時蔬，沒那麼寡。
單尾的八寶瓜粒湯飯，在炎炎夏日加上飽到上心口的一刻，有碗濕濕地的湯飯，是很好的安排。同埋，個湯頭真的清甜好吃，很欣賞。
最後，多謝大家安排的「有造型」壽包，據知四眼仔的那隻是我，巧打耳，好味道，很開心。
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