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2022-01-20
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唉！今個團年飯，係疫情下相信都好難出街食，唯有退一步海闊天空，外賣盆菜返屋企，加些少菜就食得，乾手淨腳。其實早排冬至，自己就試過灣仔六國酒店既「層層點盆菜」。一般餐廳酒家推盆菜，來來去去都係分大中細盆，食材可以去到天花版級數，又可以係貼地版，總之是各適其適。「粵軒」盆菜就有點玩味，除了固定食材的三款外「粵軒聚寶盆菜」（$1,480）「 名廚御級盆菜」（$1,980）及「名廚頂級盆菜」（$2,580）（4人份），更可以按自己或需要，自行在20款食材中挑選。20款食材收費各自不同，全部明碼實價，由最$50到$580不等，豐儉由人。另外，更加有指引介紹各種食材的加熱時間，非常窩心。雖然不設送貨，但有專用保溫袋提供，而且醬汁另外用密封玻璃瓶盛好，就算拎到返屋企，都一滴不漏，飯後又可以循環再用，相當環保。今次選擇了「名廚御級盤菜」，內裡已有原隻鮑魚、海參、沙井蠔、花膠、大鵝掌、貴妃雞、海中蝦、瑤柱甫、豬蹄筋、大花菇、蘿蔔、津菜、豬皮以及發菜，材料相當豐富。由於是銻盤，可以用電磁爐翻熱，實在好方便，食之前先加醬汁，保證食到尾聲都仲有醬汁可以淥菜，而且銻盤與食物之間放置了一塊圓形銻片，防止「痴」底，
唉！今個團年飯，係疫情下相信都好難出街食，唯有退一步海闊天空，外賣盆菜返屋企，加些少菜就食得，乾手淨腳。
其實早排冬至，自己就試過灣仔六國酒店既「層層點盆菜」。一般餐廳酒家推盆菜，來來去去都係分大中細盆，食材可以去到天花版級數，又可以係貼地版，總之是各適其適。
「粵軒」盆菜就有點玩味，除了固定食材的三款外「粵軒聚寶盆菜」（$1,480）「 名廚御級盆菜」（$1,980）及「名廚頂級盆菜」（$2,580）（4人份），更可以按自己或需要，自行在20款食材中挑選。20款食材收費各自不同，全部明碼實價，由最$50到$580不等，豐儉由人。
另外，更加有指引介紹各種食材的加熱時間，非常窩心。
雖然不設送貨，但有專用保溫袋提供，而且醬汁另外用密封玻璃瓶盛好，就算拎到返屋企，都一滴不漏，飯後又可以循環再用，相當環保。
今次選擇了「名廚御級盤菜」，內裡已有原隻鮑魚、海參、沙井蠔、花膠、大鵝掌、貴妃雞、海中蝦、瑤柱甫、豬蹄筋、大花菇、蘿蔔、津菜、豬皮以及發菜，材料相當豐富。
由於是銻盤，可以用電磁爐翻熱，實在好方便，食之前先加醬汁，保證食到尾聲都仲有醬汁可以淥菜，而且銻盤與食物之間放置了一塊圓形銻片，防止「痴」底，食得更加安心。講真，如果係疫情下未能出外用餐，又無時間煮飯，盆菜不失為一個上好選擇。
相信今個新春，又係盆菜大戰既日子。
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