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2016-08-23
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今日下午行到青善街找美食, 這條街各國食肆林立, 選擇繁多, 被它的紅黃的招牌吸引過去, 再看看二人餐亦非常吸引, 於是決定吃印尼菜。即是中國與印尼的Fusion菜, 菜館由印尼華僑打理。菜館裝修以紅色為主色, 牆上掛滿了一些富印尼色彩的裝飾物, 非常搶眼。侍應生非常有禮, 簡單介紹一下菜餚, 原來是家族生意, 廚房和樓面都是自己人, 所以特別落力。之前在門口看過了二人餐, 於是㸃選了2人B餐($198)加多加多: 是印尼特色沙律, 蝦片, 芽菜, 豆卜, 椰菜和雞蛋混入富花生香味醬汁, 是餐前醒胃的前菜。雞肉, 豬肉沙爹: 肉質燒得帶炭燒香味, 肉質微焦, 份量小巧, 蘸㸃帶甜且含花生香味的醬汁, 非常配搭。印尼咖哩雞: 咖哩色澤金黄濃稠, 辣味帶椰香並不算過辣, 咖哩味滲入雞肉裡, 配菜的薯仔粉腍, 若配與白飯或蒜蓉包更完美。印尼炒麵: 麵質不會太膩並有鑊氣, 豬扒煎得香脆肉質軟腍, 調味恰到好處, 配與清甜的椰菜和爽脆的甘荀更加健康。印尼咖啡: 比起一般的咖啡苦澀味略輕, 所以比較易入喉, 味道濃郁芳香。今天很滿足嚐到一餐美味的印尼菜, 特別欣賞其醬汁調配, 選用很多天然香料,
菜館裝修以紅色為主色, 牆上掛滿了一些富印尼色彩的裝飾物, 非常搶眼。侍應生非常有禮, 簡單介紹一下菜餚, 原來是家族生意, 廚房和樓面都是自己人, 所以特別落力。
之前在門口看過了二人餐, 於是㸃選了2人B餐($198)加多加多: 是印尼特色沙律, 蝦片, 芽菜, 豆卜, 椰菜和雞蛋混入富花生香味醬汁, 是餐前醒胃的前菜。雞肉, 豬肉沙爹: 肉質燒得帶炭燒香味, 肉質微焦, 份量小巧, 蘸㸃帶甜且含花生香味的醬汁, 非常配搭。印尼咖哩雞: 咖哩色澤金黄濃稠, 辣味帶椰香並不算過辣, 咖哩味滲入雞肉裡, 配菜的薯仔粉腍, 若配與白飯或蒜蓉包更完美。印尼炒麵: 麵質不會太膩並有鑊氣, 豬扒煎得香脆肉質軟腍, 調味恰到好處, 配與清甜的椰菜和爽脆的甘荀更加健康。印尼咖啡: 比起一般的咖啡苦澀味略輕, 所以比較易入喉, 味道濃郁芳香。今天很滿足嚐到一餐美味的印尼菜, 特別欣賞其醬汁調配, 選用很多天然香料, 非常健康。
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