巢私厨川菜 (裝修中)

最近天氣變涼了後都很想食辣野，可以取一取暖，而朋友今晚推介了這間巢私廚川菜，便今晚過來一嚐。餐廳位於銅鑼灣的鬧區，方便就腳，環境整潔闊落，坐得舒服。十三香小龍蝦小龍蝦為必點自選，其獨家製的醬汁 十三香，味道香濃惹味，有八角等獨特香料，滲入龍蝦當中。小龍蝦份量較多，顏色鮮艷，蝦肉彈牙爽甜，令人食不停口。秘製酸菜鱸魚擺碟賣相美觀，鋪滿了辣椒及花椒等惹味香料，鱸魚煮得十分嫩滑爽甜，辣到適中，麻而不嗆口，香氣撲鼻，魚肉無骨而香甜，入口即溶，魚香味十足。嫩雞燴面會面的味道較為清淡，可以中和一下油膩感。配有菜粒，清脆爽甜。麵質幼細而滑身，入口爽滑彈牙，吸收了清甜的湯底精華，帶有雞肉的鮮味。