Spark Bar & Restaurant (已結業)

呢排喺港島附近返工，出中環只係十分鐘，放工嘅時候想飲下酒食下好野放鬆下，蘭桂坊係一個唔錯嘅選擇。平時出蘭桂坊多數都係食摩洛哥菜，今日就去食返個久違既西餐先。呢度有個好靚既band room 。有麵包做餐前小食～前菜點左一份 Cuttlefish，呢個係一款幾清新嘅開胃菜。除左爽滑既墨魚，仲有明太子、新鮮海膽、三文魚籽等等，加埋柚子味既泡沫均勻地分佈係墨魚上，食落唔會有膩感，兼有淡淡的柚子香同濃郁嘅海洋風味，味道層次豐富。接落黎嗌左一份Spaghettini Vongole。蜆肉飽滿多汁，意粉條條分明，唔會有過份濃厚嘅醬汁。Main Course 點左一份Sous Vide France White Spring Chicken Roll，味道有驚喜，我好滿意。春雞滑嫩多汁，口感軟稔，香口惹味。而底下嘅醬汁亦相當出色，充滿奶香，兼有粒粒薯蓉增加口感，最後好快就清曬成碟野😋亦都係我近期食過最正既春雞👍🏻食物製作用心，有誠意，如果份量再多番少少就更好。