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2018-05-29
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近排天氣異常酷熱，攪到個人成日冇咩胃口，最好就食粉麵類，易入口又容易消化。除左米線魚蛋粉，車仔麵都係我不二之選。剛巧去元朗食糖水，經過篤篤車，就俾個店名吸引左，加上係特式車仔麵店，諗都唔洗諗，緊係入去試新野啦。門口深木色配簡潔既金色招牌，都有少少泰國渡假feel。玻璃窗仲貼滿雜誌推介既專訪，唔怪得平日下午都客似雲來啦。雖然店仔細細，但內裡光猛整潔，連吊燈都充滿泰式風情。有別於傳統車仔麵店，湯底竟然有冬蔭公同鱷魚湯揀，仲有數款泰式小食。我揀左冬蔭公湯底中辣，真係有圖有真相，未食都聞到酸酸辣辣好開胃，湯底仲有香茅、秀珍菇、木耳同青檸，非常足料，一入口未就係冬蔭公湯囉，就咁飲個湯都得呀。配料我揀左專索湯汁既豬皮、響鈴同豆卜。豬皮冇毛又夠爽、豆卜夠淋夠索汁，最正係響鈴，大大件夠晒脆，我慢慢影埋相先食，都唔會浸到軟晒。朋友叫左鱷魚湯底，表示湯底同去泰國飲到既味道都相近，清清地味道鮮甜。呢款湯就算去泰國餐館都未必有得飲呀。泰式鳳爪，鳳爪好爽口，個汁酸酸地咁又夠惹味，連索晒汁既配料都好好食。香脆炸魚皮，真係好誠實喎，夠晒香脆，又冇油益味，原來配千島醬可以咁夾，我都係第一次試咋。薄荷青檸梳打，一睇就知
除左米線魚蛋粉，車仔麵都係我不二之選。剛巧去元朗食糖水，經過篤篤車，就俾個店名吸引左，加上係特式車仔麵店，諗都唔洗諗，緊係入去試新野啦。
門口深木色配簡潔既金色招牌，都有少少泰國渡假feel。玻璃窗仲貼滿雜誌推介既專訪，唔怪得平日下午都客似雲來啦。
雖然店仔細細，但內裡光猛整潔，連吊燈都充滿泰式風情。
有別於傳統車仔麵店，湯底竟然有冬蔭公同鱷魚湯揀，仲有數款泰式小食。
冬蔭公湯底幼麵
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我揀左冬蔭公湯底中辣，真係有圖有真相，未食都聞到酸酸辣辣好開胃，湯底仲有香茅、秀珍菇、木耳同青檸，非常足料，一入口未就係冬蔭公湯囉，就咁飲個湯都得呀。
配料我揀左專索湯汁既豬皮、響鈴同豆卜。豬皮冇毛又夠爽、豆卜夠淋夠索汁，最正係響鈴，大大件夠晒脆，我慢慢影埋相先食，都唔會浸到軟晒。
朋友叫左鱷魚湯底，表示湯底同去泰國飲到既味道都相近，清清地味道鮮甜。呢款湯就算去泰國餐館都未必有得飲呀。
泰式鳳爪
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泰式鳳爪，鳳爪好爽口，個汁酸酸地咁又夠惹味，連索晒汁既配料都好好食。
香脆炸魚皮
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香脆炸魚皮，真係好誠實喎，夠晒香脆，又冇油益味，原來配千島醬可以咁夾，我都係第一次試咋。
薄荷青檸梳打
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薄荷青檸梳打，一睇就知夠晒薄荷啦，配埋青檸既清新微酸，加試梳打水道氣，一啖飲落去，爽呀！
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