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2023-12-28
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寄居形式既餐廳依家愈黎愈普及,「浪Nami」就係其中一間以寄居蟹形式經營的港日料理居酒屋。最近以一期一會形式,寄居係深水埗基隆街Kokoni Coffee,以寄居經營概念,於晚上為客人帶來有別於主流的另類用餐體驗。首度寄居期暫定到2024年1月 。 「浪Nami」重視採用本地特色食材,再運用獨特的日式烹調技巧,把本土食材重新演繹成一道又一道的創意佳餚。將傳統與新思維融合,為客人帶來意想不到的味覺享受。薯條 $58薯條炸得金黃香脆,隨碟兩款醬汁才是靈魂,分別有印度青辣椒蛋黃醬,辣椒油蛋黃醬。味道有點甜又帶點微辣,醬汁是他們家自行研製的,味道很獨特。梅漬蕃茄 $28梅汁酸香甘甜 ,當開胃菜一流。唐揚炸雞心 $58入口雞味濃郁,有別之前食過嘅雞心,雞味非常突出。而外層炸得香脆。配上甜芥末醬,非常美味。和牛脂炒什菌 $38蒜香牛油炒什菌就食得多,用和牛脂炒真係第一次食。第一啖食落相當驚喜,牛味非常濃厚配上爽口什菌,簡直係絕配。31日熟成但馬牛和牛牛舌心 $118牛舌心是牛舌最軟腍最軟滑的位置,而經過一個月熟成處理嘅但馬牛牛舌心,雖然份量不多,但已經濃縮到整條牛舌的味道,牛迷必食!薩摩赤雞雞肝蘑
「浪Nami」重視採用本地特色食材,再運用獨特的日式烹調技巧,把本土食材重新演繹成一道又一道的創意佳餚。將傳統與新思維融合,為客人帶來意想不到的味覺享受。 薯條 $58
薯條炸得金黃香脆,隨碟兩款醬汁才是靈魂,分別有印度青辣椒蛋黃醬,辣椒油蛋黃醬。味道有點甜又帶點微辣,醬汁是他們家自行研製的,味道很獨特。 梅漬蕃茄 $28
梅汁酸香甘甜 ,當開胃菜一流。 唐揚 炸雞心 $58
入口雞味濃郁,有別之前食過嘅雞心,雞味非常突出。而外層炸得香脆。配上甜芥末醬,非常美味。 和牛脂炒什菌 $38
蒜香牛油炒什菌就食得多,用和牛脂炒真係第一次食。第一啖食落相當驚喜,牛味非常濃厚配上爽口什菌,簡直係絕配。 31日熟成但馬牛和牛牛舌心 $118
牛舌心是牛舌最軟腍最軟滑的位置,而經過一個月熟成處理嘅但馬牛牛舌心,雖然份量不多,但已經濃縮到整條牛舌的味道,牛迷必食! 薩摩赤雞雞肝蘑菇意粉 $128
雞肝口感粉嫩,配上蘑菇意粉,配搭新穎。而意粉非常掛汁入味。相當有驚喜! 港產臘味蛋汁長通粉 $128
同樣係非常新穎的配搭。港式臘味配西式蛋汁長通粉。點餐時都好驚會中伏,點知一試兩者出奇地夾,聽店員講臘腸潤腸係經自家改良,難怪味道可以咁夾,呢道意粉值得推介! 雜賀 $58
杯中滿滿士多啤梨的特飲,酸酸甜甜咁啱晒女仔飲,非常開胃。 黑田官兵衛 $68
Gin and tonic 本身是最經典配搭,再加入espresso 令到感覺好清新開胃,而外觀又好IGable好適合打卡。咖啡或氈酒迷必試! 餐廳整體評分不錯,價錢合理,食材新鮮,店員有禮,菜式非常創新。聖誕未諗到去邊度食飯,「浪Nami 」真係一間值得推介嘅餐廳。由於小店座位有限,聖誕期間早啲社交平台DM留定位啦
店名:浪Nami
地址:深水埗基隆街156號地舖
營業時間:18:00 – 00:00
留座方法:社交平台DM @nami.yoshoku
寄居期:2023年11月至2024年1月 (暫定)
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