富粥 (已結業)

香港有台山/潮式腸粉的店舖廖廖可數，店家以家鄉味道、即拉腸粉、即叫即蒸作招萊，也有煲得已綿的生滾粥，獲得不少街坊鄰里的支持。粉漿加入了葱花，一併放進蒸爐，待成腸粉皮後，用剷刮起，配搭不同餡料再捲起，與常見的布拉腸粉不同。腸粉大約等十分鐘左右，蝦米的香氣率先領場，夾雜豉油和淡淡腸粉香。葱花更豐富了香氣、口感和顔色。腸粉入口滑嫩，質感較厚，蝦米碎牛略帶鹹，店家自製的豉油加了爆香的蒜蓉、辣椒及麻油，淋在腸粉上十分惹味！